Species Name | UpperClassification (Region ; Classification) | FamilyName | CommonName |
Purpose | 大分類(部位 ; 分類) | 科名 | 一般名 | Reference |
Allium cepa
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plants(bulbs) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Onion |
edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 |
タマネギ,ハタマネギ,スカーリオン,プチオニオン,ペコロス,エシャロット,エスカロール,シャロット,ベルギー・エシャロット,ヤグラタマネギ,エジプシアン・オニオン,ツリー・オニオン | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Allium sativum
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plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Garlic |
edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 |
ニンニク,ガーリック,オオビル | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Anguilla anguilla
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seafood | Anguillidae | |
edible | 魚介類 | ウナギ科 |
ヨーロッパウナギ | FAO Fishery Statistics (2006) |
Armoracia rusticana
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plants(roots,flowers : condiment) | Brassicaceae | horse radish Horseradish cran cranson raifort |
edible | 植物 | アブラナ科 |
ホースラディッシュ,セイヨウワサビ,ワサビダイコン,クラン,クランソン,レフォール,レホール | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Boletus
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mushrooms | Boletaceae | |
edible | キノコ | イグチ科 |
ポルチーニ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 |
Boletus edulis
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mushrooms | Boletaceae | |
medicinal | キノコ | イグチ科 |
ヤマドリタケ | Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz |
Cantharellus cibarius
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mushrooms | Cantharellaceae | |
edible | キノコ | アンズタケ科 |
アンズタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 |
Citrus medica
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plants | Rutaceae | |
edible | 植物 | ミカン科 |
シトロン,マルブシュカン | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Colocasia esculenta
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plants | Araceae | taro zuiki |
edible | 植物 | サトイモ科 |
サトイモ,イエイモ,ズイキ,ナンパクズイキ,エビイモ,キョウイモ,タイモ,ヤツガシラ,ハタイモ,タロイモ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Craterellus cornucopioides
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mushrooms | Cantharellaceae | |
edible | キノコ | アンズタケ科 |
クロラッパタケ,クロウスタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 |
Ctenopharyngodon idellus
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seafood | Cyprinidae | grass carp white amur |
edible | 魚介類 | コイ科 |
ソウギョ | FAO Fishery Statistics (2006) |
Fragaria ananassa
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plants | Rosaceae | Strawberry |
edible | 植物 | バラ科 |
イチゴ,オランダイチゴ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Oncorhynchus mykiss
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seafood | Salmonidae | rainbow trout steelhead trout |
edible | 魚介類 | サケ科 |
ニジマス,ショマ | FAO Fishery Statistics (2006) |
Orchis ustulata
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plants(starchy tubers) | Orchidaceae | |
edible | 植物 | ラン科 |
| U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Solanum tuberosum
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plants | Solanaceae | potato |
edible | 植物 | ナス科 |
ジャガイモ,ニドイモ | INTERNATIONAL YEAR OF THE POTATO 2008 New light on a hidden treasure,(2009)ISBN978-92-5-306142-8 |
Zea mays
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plants(young tassels,pollen,fresh succulent silks : eaten) | Poaceae | Corn Ornamental maize Sweet corn |
edible | 植物 | イネ科 |
トウモロコシ,ナンバンキビ,トウキビ,ヤングコーン,ベビーコーン | Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 |
Zea mays L.
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plants | Poaceae | |
medicinal | 植物 | イネ科 |
トウモロコシ,ナンバンキビ,トウキビ,ヤングコーン,ベビーコーン | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) |