Spain
スペイン

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Species NameUpperClassification
(Region ; Classification)
FamilyNameCommonName Purpose大分類(部位 ; 分類)科名一般名Reference
Abies alba
plants(Inner bark : vegetables)PinaceaeSilver fir edible植物(野菜)マツ科 ヨーロッパモミ,オウシュウモミ,ギンモミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Achillea millefolium L.ssp.millefolium
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Acinos alpinus
plantsLamiaceae edible植物シソ科 アキノス・アルピヌスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Actinidia deliciosa
plantsActinidiaceae edible植物マタタビ科 キウイフルーツ,オニマタタビ,チュウゴクサルナシ,シナサルナシ,トウサルナシ,シナスグリ,キウイ,キーウィChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Aegilops geniculata
plantsPoaceae edible植物イネ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Aegilops triuncialis
plantsPoaceae edible植物イネ科 タルホコムギJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Aetheorhiza bulbosa
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Agaricus arvensis
mushroomsAgaricaceae edibleキノコハラタケ科 シロオオハラタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus bisporus
mushroomsAgaricaceaeWhite mushroom edibleキノコハラタケ科 マッシュルーム,ツクリタケ,セイヨウマツタケChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Agaricus bisporus canned
mushroomsAgaricaceae medicinalキノコハラタケ科 Journal of Environmental Science and Health,Part C,26
3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Agaricus bitorquis
mushroomsAgaricaceae medicinalキノコハラタケ科 ツクリタケJournal of Environmental Science and Health,Part C,26
3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Agrimonia eupatoria
plants(tea)RosaceaeAgrimony
Sticklewort
Cocklebur
medicinal植物バラ科 セイヨウキンミズヒキBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Agrimonia eupatoria
plants(flowers : tea)RosaceaeAgrimony
Sticklewort
Cocklebur
edible植物バラ科 セイヨウキンミズヒキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Agrimonia eupatoria L.ssp.
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Agrocybe aegerita
mushroomsBolbitiaceae edibleキノコオキナタケ科 ヤナギマツタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Alces alces
meatsCervidae edible動物(肉)シカ科 ヘラジカChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Allium ampeloprasum
plants(pseudostem/bulb,flowers : flavouring)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
leeks
Levant garlic
Round-headed garlic
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
セイヨウネギ,ポロネギ,ニラネギ,リーキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Allium ascalonicum
plants(bulb,young inflorescences)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
エシャロット,シャロット,アリウム・アスカロニクムU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Allium cepa
plants(bulbs)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Onion edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギ,ハタマネギ,スカーリオン,プチオニオン,ペコロス,エシャロット,エスカロール,シャロット,ベルギー・エシャロット,ヤグラタマネギ,エジプシアン・オニオン,ツリー・オニオンChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Allium cepa
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Onion medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギ,ハタマネギ,スカーリオン,プチオニオン,ペコロス,エシャロット,エスカロール,シャロット,ベルギー・エシャロット,ヤグラタマネギ,エジプシアン・オニオン,ツリー・オニオンBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Allium cepa L.
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギCavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Allium fistulosum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Bunching onion
Welsh onion
Scallion
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ワケギ,ネギ,ユウザキネブカ,ヤマトフトネギ,ネブカ,ヒトモジChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Allium moly
plants(bulb,flowers : spice)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
アリウム・モーリー,キバナノギョウジャニンニク,キバナギョウジャニンニクTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Allium neapolitanum
plants(bulb,flowers : spice,condiment)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
アリウム・ネアポリタヌムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Allium oschaninii
plants(bulb,flowers : spice)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
エシャロットChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Allium pallens
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Allium roseum
plants(flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
アリウム・ロセウム,アリウム・ロゼウムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Allium sativum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Garlic edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニンニク,ガーリック,オオビルChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Allium sativum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Garlic medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニンニク,ガーリック,オオビルBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Allium schoenoprasum
plants(narrow bulbs,leaves,flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Asatsuki
Chives
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
アサツキ,ワケギ,チャイブ,チャイブズ,シブレット,エゾネギ,イトネギ,センボンワケギ,センブキChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Allium sphaerocephalon
plants(flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タンチョウアリウム,タンチョウ,アリウム・タンチョウ,アリウム・スファエロセファロンJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Althaea officinalis
plants(roots,flowers,root decoction : eaten)MalvaceaeMarsh mallow edible植物アオイ科 マシュマロー,ビロードアオイ,ウスベニタチアオイJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Amana edulis
plantsLiliaceae edible植物ユリ科 アマナ,ムギグワイJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Amanita caesarea
mushroomsAmanitaceae edibleキノコテングタケ科 セイヨウタマゴタケ,西洋卵茸E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita ponderosa
mushroomsAmanitaceae edibleキノコテングタケ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amaranthus blitum
plantsAmaranthaceae edible植物ヒユ科 イヌビユJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Amelanchier ovalis
plantsRosaceae edible植物バラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Anacyclus clavatus
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Anacyclus valentinus
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Anagallis arvensis
plantsPrimulaceae medicinal植物サクラソウ科 アカバナルリハコベ,ルリハコベCavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Anagallis arvensis L.
plantsPrimulaceae medicinal植物サクラソウ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Anagallis foemina
plantsPrimulaceae medicinal植物サクラソウ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Ananas comosus
plantsBromeliaceaepineapple edible植物パイナップル科 パイナップル,パインアップル,アナナスUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Anchusa azurea
plants(flowers)Boraginaceae edible植物ムラサキ科 アンクーサ・アズレア,アンチューサ・アズレア,ウシノシタグサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Anchusa undulata
plantsBoraginaceae edible植物ムラサキ科 アンクーサ・ウンドゥラタJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Andryala integrifolia
plantsAsteraceae edible植物キク科 アンドリアラ・インテグリフォリアTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Andryala laxiflora
plantsAsteraceae edible植物キク科 アンドリアラ・ラキシフロラJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Andryala ragusina
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Anemone hepatica
medicinal Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Angelica sylvestris
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 アンゲリカ・シルウェストリス,ワイルドアンジェリカBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Anguilla anguilla
seafoodAnguillidae edible魚介類ウナギ科 ヨーロッパウナギChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
FAO Fishery Statistics (2006)
Anthemis arvensis
plantsAsteraceae edible植物キク科 キゾメカミツレJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Anthemis arvensis L.ssp.arvensis
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Aphyllanthes monspeliensis
plantsAsparagaceae
Aphyllanthaceae
edible植物キジカクシ科
アフィランテス科
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Apium graveolens
plantsApiaceaecelery edible植物セリ科 セロリ,セロリー,オランダミツバ,セルリー,マツバゼリ,キンサイ,セロリシード,セルリアック,セロリアック,ワイルド・セロリJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Apium graveolens var. dulce
plantsApiaceae edible植物セリ科 セロリChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Apium nodiflorum
plantsApiaceae edible植物セリ科 フールズ・ウォーター・クレス,アピウム・ノディフロルムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Arachis hypogaea (L.) Merr.
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 ラッカセイ,ピーナッツ,ナンキンマメ,トウジンマメ,ジマメ,地豆Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Araucaria unedo
plantsAraucariaceae edible植物ナンヨウスギ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Arbutus unedo
plantsEricaceae edible植物ツツジ科 イチゴノキ,ストロベリーツリーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Arbutus unedo L.
plantsEricaceae medicinal植物ツツジ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Arctium minus
plants(pith of flower stalk)Asteraceae edible植物キク科 レッサーバードック,ヒメゴボウ,アルクチウム・ミヌスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Arctium minus
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 レッサーバードック,ヒメゴボウ,アルクチウム・ミヌスCavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Arctostaphylos uva-ursi
plantsEricaceaeBearberry
Mountain box
Uva-ursi
edible植物ツツジ科 クマコケモモ,ウバウルシ,ウワウルシ,ベアーベリーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Arctostaphylos uva-ursi
plantsEricaceaeBearberry
Mountain box
Uva-ursi
medicinal植物ツツジ科 クマコケモモ,ウバウルシ,ウワウルシ,ベアーベリーBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Arctostaphylos uvaursi (L,) Sprengel
plantsEricaceae medicinal植物ツツジ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Argyrosomus regius
seafoodSciaenidae edible魚介類ニベ科 コルビナFAO Fishery Statistics (2006)
Arisarum vulgare
plants(rootstock)Araceae edible植物サトイモ科 アリサラム・ブルガレ,アリサラムブルガレ,ブルガレU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Aristolochia rotunda
plantsAristolochiaceae medicinal植物ウマノスズクサ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Armeria arenaria
plantsPlumbaginaceae edible植物イソマツ科 アルメリア・アレナリアJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Armillaria mellea
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
edibleキノコタマバリタケ科
キシメジ科
ナラタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Armoracia rusticana
plants(roots,flowers : condiment)Brassicaceaehorse radish
Horseradish
cran
cranson
raifort
edible植物アブラナ科 ホースラディッシュ,セイヨウワサビ,ワサビダイコン,クラン,クランソン,レフォール,レホールUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Artemisia abrotanum
plantsAsteraceaeSouthernwood
Lad's love
Old man
edible植物キク科 サザンウッド,キダチヨモギJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Artemisia absinthium
plants(flowering tops)AsteraceaeWormwood edible植物キク科 ニガヨモギJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Artemisia campestris
plantsAsteraceae edible植物キク科 アルテミシア・カンペストリス,リュウキュウヨモギ,ニイタカヨモギJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Artemisia granatensis
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Artemisia herba-alba
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Arum italicum
plantsAraceae edible植物サトイモ科 アルム・イタリクムU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Arunda donax
medicinal Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Arundo donax
plantsPoaceae edible植物イネ科 ダンチク,ヨシタケJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Asparagus acutifolius
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
野生アスパラガスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Asparagus albus
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
スマイラックス,アスパラゴイデス,ホワイトアスパラガス,アスパラガス・アルブスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Asparagus aphyllus
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Asparagus officinalis
plantsAsparagaceae
Liliaceae
Asparagus edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
アスパラガス,マツバウド,セイヨウウド,オランダキジカクシChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Asparagus officinalis var. altilis
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
アスパラガス,マツバウド,セイヨウウド,オランダキジカクシUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Asparagus stipularis
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Asphodeline lutea
plants(roots,flowers)Xanthorrhoeaceae
Liliaceae
Aloaceae
Asphodelaceae
edible植物ススキノキ科
ユリ科
アロエ科
ツルボラン科
アスフォデリネ・ルテアU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Asplenium adiantum-nigrum ssp.onopteris
plantsAspleniaceae medicinal植物チャセンシダ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Astragalus boeticus
plantsFabaceae edible植物マメ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Astragalus cymbaecarpos
plantsFabaceae edible植物マメ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Astragalus hamosus
plantsFabaceae edible植物マメ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Atractylis gummifera
plantsAsteraceae
Polypodiaceae
edible植物キク科
ウラボシ科
アトラクチリス・グミフェラJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Atriplex halimus
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
ツリー・パースレーン,アトリプレックス・ハリムスU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Atriplex hortensis
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
Orache edible植物アカザ科
ヒユ科
ヤマホウレンソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Atriplex prostrata
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
ホコガタアカザJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Avena nuda
plantsPoaceae edible植物イネ科 ハダカエンバクU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Avena sativa
plantsPoaceaeOat
Groats
medicinal植物イネ科 エンバク,カラスムギ,オーツムギ,オートムギ,マカラスムギ,チャヒキグサ,オートBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Bellardia trixago
plantsScrophulariaceae
Plantaginaceae
edible植物ゴマノハグサ科
ハマウツボ科
ヒサウチソウ,ベラルディア・トリシャゴJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Berberis buxifolia
plantsBerberidaceae edible植物メギ科 マゼランバーベリーU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Berberis vulgaris
plantsBerberidaceaeCommon barberry edible植物メギ科 セイヨウメギ,バーベリー,ベルベリス・ウルガリスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Beta maritima
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
ハマフダンソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Beta vulgaris ssp.vulgaris var.vulgaris
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
medicinal植物アカザ科
ヒユ科
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Bidens aurea
plantsAsteraceae edible植物キク科 ビデンスコスモス,コスモス・ミルキー,ウィンターコスモス,ビデンスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bidens aurea
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 ビデンスコスモス,コスモス・ミルキー,ウィンターコスモス,ビデンスCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Bifora testiculata
plantsApiaceae edible植物セリ科 フランスゼリJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Boletus aereus
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 ススケイグチタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus aestivalis
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 ヤマドリタケモドキE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus edulis
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 ヤマドリタケChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus pinicola
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus regius
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 アケボノヤマドリタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus reticulatus
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 ヤマドリタケモドキE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Borago officinalis
plants(flowers,flower petals)BoraginaceaeBorage edible植物ムラサキ科 ルリジサ,ルリヂシャ,ボリジJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bos taurus
meatsBovidaebeef
Cattle
edible動物(肉)ウシ科 ウシ,ギュウニク,ワギュウChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Department for Environment Food & Rural Affairs,Farming Statistics, Provisional crop areas, yields and livestock populations (2014)
Brachypodium phoenicoides
medicinal Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Brassica cretica
plants(immature flowering head)Brassicaceae edible植物アブラナ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Brassica oleracea
plantsBrassicaceaecauliflower
broccoli
medicinal植物アブラナ科 カリフラワー,ハナキャベツ,ハナヤサイ,ブロッコリー,キャベツ,カンラン,タマナ,レッドキャベツ,ケール,リョクヨウカンラン,ハゴロモカンラン,ハボタン,コールラビ,キュウケイカンラン,カブカンラン,プチヴェール,メキャベツ,コモチカンラン,ヒメカンラン,ヒメキャベツ,ヤセイカンラン,ワイルドキャベツ,ハナランカンBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Brassica oleracea
plantsBrassicaceaecauliflower
broccoli
edible植物アブラナ科 カリフラワー,ハナキャベツ,ハナヤサイ,ブロッコリー,キャベツ,カンラン,タマナ,レッドキャベツ,ケール,リョクヨウカンラン,ハゴロモカンラン,ハボタン,コールラビ,キュウケイカンラン,カブカンラン,プチヴェール,メキャベツ,コモチカンラン,ヒメカンラン,ヒメキャベツ,ヤセイカンラン,ワイルドキャベツ,ハナランカンUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Brassica oleracea var. italica
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 ブロッコリー,ミドリハナヤサイ,メハナヤサイJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Brassica rapa subsp. rapa L.
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 カブPadilla,Phytochem.,68,(2007),536
Bryonia cretica ssp.dioica
plantsCucurbitaceae medicinal植物ウリ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Bryonia dioica
plantsCucurbitaceaeWhite bryony
Red bryony
English mandrake
edible植物ウリ科 ホワイトブリオニア,ブリオニア・ディオイカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bryonia dioica
plantsCucurbitaceaeWhite bryony
Red bryony
English mandrake
medicinal植物ウリ科 ホワイトブリオニア,ブリオニア・ディオイカGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Buglossoides arvensis
plantsBoraginaceae edible植物ムラサキ科 イヌムラサキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bunias erucago
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Bunium balearicum
plantsApiaceae edible植物セリ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bunium macuca
plantsApiaceae edible植物セリ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bunium pachypodium
plantsApiaceae edible植物セリ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bupleurum fruticosum
plantsApiaceae edible植物セリ科 シュラビーヘアズイヤー,ブプレウルム・フルチコスム,ツキヌキサイコJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bupleurum gibraltarium
plantsApiaceae edible植物セリ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Calamintha nepeta
plantsLamiaceaeLesser calamint edible植物シソ科 カラミンサ・ネペタ,カラミント,カラミンサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Calendula arvensis
plants(flower heads)Asteraceae edible植物キク科 ホンキンセンカ,ヒメキンセンカ,キンセンカ,フユシラズJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Calendula arvensis
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 ホンキンセンカ,ヒメキンセンカ,キンセンカ,フユシラズBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Calendula officinalis
plants(seasoning)AsteraceaeMarigold
Pot marigold
medicinal植物キク科 キンセンカ,トウキンセンカ,マリーゴールド,トウキンセン,カレンデュラ,ポットマリーゴールドCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Calocybe gambosa
mushroomsLyophyllaceae
Tricholomataceae
edibleキノコシメジ科
キシメジ科
ユキワリ,ユキタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Campanula rapunculus
plants(roots : vegetable,or)Campanulaceae edible植物キキョウ科 ランピオン・ベルフラワー,カンパヌラ・ラプンクルスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cancer pagurus
shrimps, crabsCancridae edible動物(エビ、カニ)イチョウガニ科 ヨーロッパイチョウガニChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Cantharellus cibarius
mushroomsCantharellaceae edibleキノコアンズタケ科 アンズタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cantharellus lutescens
mushroomsCantharellaceae edibleキノコアンズタケ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cantharellus tubaeformis
mushroomsCantharellaceae edibleキノコアンズタケ科 ミキイロウスタケ,アシギウスタケ,ミキイロアンズタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Capparis orientalis
plantsCapparaceae
Capparidaceae
edible植物フウチョウソウ科 Rivera,Economic Botany,57,(2003),515
Capparis sicula subsp. sicula
plantsCapparaceae
Capparidaceae
edible植物フウチョウソウ科 Rivera,Economic Botany,57,(2003),515
Capparis sicula subsp. sicula
plantsCapparaceae
Capparidaceae
medicinal植物フウチョウソウ科 Rivera,Economic Botany,57,(2003),515
Capparis spinosa
plants(flower buds : flavouring)Capparaceae
Capparidaceae
caper edible植物フウチョウソウ科 ケッパー,フウチョウボク,カープル,ケイパー,ケーパー,トゲフウチョウボク,セイヨウフウチョウボクJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Capparis x spinosa
plantsCapparaceae
Capparidaceae
edible植物フウチョウソウ科 Rivera,Economic Botany,57,(2003),515
Capsella bursa-pastoris
plants(roots)BrassicaceaeShepherd's purse
Witches'pouches
pick poket
edible植物アブラナ科 ナズナ,ペンペングサ,シャミセングサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Capsicum annuum
plantsSolanaceaered pepper
chilli pepper
chili pepper
Ornamental pepper
edible植物ナス科 トウガラシ,アンヌウム,シシトウ,シシトウガラシ,アオトウガラシ,アマトウガラシ,ピーマン,パプリカ,ヒモトウガラシ,ムラサキトウガラシChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Capsicum chinense
plantsSolanaceaeHabanero chilli edible植物ナス科 ハバネロ,カプシカム・シネンゼChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Capsicum frutescens
plantsSolanaceaeTabasco pepper
Hot pepper
Spur pepper
edible植物ナス科 ピーマン,コーレーグース,シマトウガラシ,カイエンヌ,キダチトウガラシChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Capsicum longum
plantsSolanaceae edible植物ナス科 Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Capsicum pendulum
plantsSolanaceae edible植物ナス科 Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Capsicum pubescens
plantsSolanaceaeRocoto
Chili manzano
Tree pepper
Locoto
edible植物ナス科 ロコト,ロコトトウガラシ,カプシクム・プベスケンスChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Cardamine pratensis
plants(flowers,flower buds)BrassicaceaeCuckoo flower
Lady's smock
Meadowcress
edible植物アブラナ科 ハナタネツケバナ,カルダミネ・プラテンシスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Carduncellus dianius
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Carduus meonanthus
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Carduus pycnocephalus ssp.pycnocephalus
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Carduus tenuiflorus
plantsAsteraceae edible植物キク科 イヌヒレアザミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Carlina acanthifolia
plants(flowering head)Asteraceae edible植物キク科 カルリナ・アカンティフォリアJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Carlina acanthifolia All.ssp.cynara
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Carthamus lanatus
plantsAsteraceae edible植物キク科 カルサムス・ラナトゥス,アレチベニバナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Carthamus tinctorius
plants(flower petals)AsteraceaeSafflower
Saffron thisle
False saffron
edible植物キク科 ベニバナ,スエツムハナ,末摘花,クレノアイ,サフラワーU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Carum carvi
plantsApiaceaeCaraway edible植物セリ科 キャラウエイシード,キャラウェー,カルム,キャラウェイ,ヒメウイキョウ,キュンメルJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Carya olivaeformis
plantsJuglandaceae edible植物クルミ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Castanea sativa
plantsFagaceaeSweet chestnut
Spanish chestnut
edible植物ブナ科 クリ,ヨーロッパグリ,オウシュウグリJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Caucalis platycarpos
plantsApiaceae edible植物セリ科 ハナヤブジラミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Celtis australis
plantsUlmaceae
Cannabaceae
edible植物ニレ科
アサ科
ケルティス・アウストラリス,ネトルツリーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Centaurea aspera
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Centaurea calcitrapa
plantsAsteraceae edible植物キク科 ムラサキイガヤグルマギクJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Centaurea chamaerhaponticum
plantsAsteraceae edible植物キク科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Centaurea ornata
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Centaurea pygmaea
plantsAsteraceae edible植物キク科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Centaurium erythraea
plantsGentianaceae medicinal植物リンドウ科 センタウリア,セントーリ,ベニバナセンブリBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Centaurium erythraea
plantsGentianaceae edible植物リンドウ科 センタウリア,セントーリ,ベニバナセンブリJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Centaurium linariifolium
plantsGentianaceae edible植物リンドウ科 ケンタウリウムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Centranthus macrosiphon
plants(flowers)Valerianaceae edible植物オミナエシ科 ウスベニカノコソウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cerastoderma edule
seafoodCardiidae edible魚介類ザルガイ科 ヨーロッパザル,ヨーロッパザルガイMarine Stewardship Council May 31 (2013)
Ceratonia siliqua
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 イナゴマメ,キャロブマメ,ヨハンパンノキBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Ceratonia siliqua
plantsFabaceae edible植物マメ科 イナゴマメ,キャロブマメ,ヨハンパンノキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cercis siliquastrum
plants(flowers)Fabaceae edible植物マメ科 セイヨウハナズオウ,セイヨウズオウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ceterach officinarum
medicinal Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Chamaemelum fuscatum
plantsAsteraceae edible植物キク科 カマエメルム・フスカツムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chamaemelum nobile
plants(flowers : flavouring)AsteraceaeChamomile
Roman chamomile
edible植物キク科 ローマンカモマイル,ローマカミツレ,ローマンカモミールJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chamaemelum nobile
plants(flavouring)AsteraceaeChamomile
Roman chamomile
medicinal植物キク科 ローマンカモマイル,ローマカミツレ,ローマンカモミールCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Chamaemelum nobile L.
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Chamaerops humilis
plantsArecaceae edible植物ヤシ科 チャボトウジュロ,ヨーロッパウチワヤシJ. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000)
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chamomilla recutita
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 カモミール,カミツレ,カミルレ,カミレ,ゼルマンカミルレ,ドイツカミルル,カモミラ・レクティタ,ジャーマンカモミールCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Chelidonium majus
plantsPapaveraceaeGreater celandine
Swallow wort
Tetterwort
medicinal植物ケシ科 ヨウシュクサノオウ,クサノオウBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Chelidonium majus L.
plantsPapaveraceae medicinal植物ケシ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Chenopodium album
plants(young inflorescences)Chenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
シロザJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chenopodium ambrosioides
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
Wormseed
Mexican tea epazote
edible植物アカザ科
ヒユ科
アリタソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chenopodium bonus-henricus
plants(young flower buds)Chenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
キクバアカザ,ケノポディウム・ボヌスヘンリクスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chenopodium murale
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
ミナトアカザJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chenopodium quinoa
plants(flower clusters)Chenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
キヌア,クイノア,キノアU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Chondrilla juncea
plantsAsteraceae edible植物キク科 エダウチニガナ,コンドリラ・ジュンケアJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chondrilla juncea
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 エダウチニガナ,コンドリラ・ジュンケアBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Chondrilla juncea L.
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Chrysanthemum coronarium
plants(petals)Asteraceaecrown daisy
shungiku
Garland chrysanthemum
edible植物キク科 シュンギク,キクナ,ヤマトキクナ,シンギク,サツマギクJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cicer arietinum
plantsFabaceaeChickpea
Chick pea
edible植物マメ科 ガルバンゾ,チックピー,ヒヨコマメ,ヒヨッコマメ,エジプト豆,チャナ豆Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Cichorium intybus
plants(blue flowers,flowers,flower buds,blooms,roots,tubers : coffee substitute,inulin,sugar)Asteraceaechicory
Succory
edible植物キク科 チコリー,キクニガナ,アンディーブ,ベルギーチコリー,トレビス,レッドチコリー,ラディッキオ,イタリアンレタス,トレビッツJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cinnamomum verum
plantsLauraceae edible植物クスノキ科 セイロンニッケイ,シナモンChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Cirsium arvense
plants(roots,flower stalk : vegetable)Asteraceae edible植物キク科 セイヨウトゲアザミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cistus ladanifer
plantsCistaceaeGum cistus edible植物ハンニチバナ科 キスタス・ラダニフェル,キスツス・ラダニフェル,ラブダナム,ロックローズ,シトローズ,シストローズ,シスト,シスタス,オニカ,ラウダナムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cistus ladanifer
plantsCistaceaeGum cistus medicinal植物ハンニチバナ科 キスタス・ラダニフェル,キスツス・ラダニフェル,ラブダナム,ロックローズ,シトローズ,シストローズ,シスト,シスタス,オニカ,ラウダナムGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Cistus ladaniferus
plantsCistaceae edible植物ハンニチバナ科 キスタス・ラダニフェル,キスツス・ラダニフェル,ラブダナム,ロックローズ,シトローズ,シストローズ,シスト,シスタス,オニカ,ラウダナムU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cistus laurifolius
plantsCistaceae medicinal植物ハンニチバナ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cistus villosus
plantsCistaceae edible植物ハンニチバナ科 ムラサキゴジアオイ,キスツス・ヴィローススU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Citrullus lanatus var. lanatus
plantsCucurbitaceae edible植物ウリ科 スイカUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus aurantiifolia
plantsRutaceae edible植物ミカン科 ライム,メキシカンライムUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus limon
plants(flowers : flavouring,scenting tea)Rutaceaelemon
limon
edible植物ミカン科 レモン,クエンChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus medica
plantsRutaceae edible植物ミカン科 シトロン,マルブシュカンUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus paradisi
plantsRutaceae edible植物ミカン科 グレープフルーツUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus reticulata
plantsRutaceaePonkan
Mandarin orange
Tangerine
Satsuma
edible植物ミカン科 ポンカン,チンピ,セイヒ,マンダリン,マンダリンオレンジ,タンジェリンUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus sinensis
plants(flowers : vegetable,tea)RutaceaeValencia orange
Blood Orange
edible植物ミカン科 オレンジChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus sinensis x C. reticulata
plantsRutaceae edible植物ミカン科 USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus sp.
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Citrus tangerina
plantsRutaceae edible植物ミカン科 オオベニミカンUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Clematis campaniflora
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Clematis flammula
plantsRanunculaceae edible植物キンポウゲ科 フラグラント・クレマティス,クレマティス・フランムラU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Clematis flammula
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 フラグラント・クレマティス,クレマティス・フランムラBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Clematis vitalba
plantsRanunculaceae edible植物キンポウゲ科 トラベラーズ・ジョイ,クレマティス・ウィタルバJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Clitocybe geotropa
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 オオイヌシメジE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe nebularis
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 ハイイロシメジE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cocos nucifera
plantsArecaceaeCoconut palm
Coco palm
edible植物ヤシ科 ココヤシ,ホンヤシ,ヤシ,ココナッツChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Coincya monensis
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 キバナスズシロモドキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Conger conger
seafoodCongridae edible魚介類アナゴ科 ヨーロッパアナゴChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Conium maculatum
plantsApiaceaeHemlock
Poison parsley
medicinal植物セリ科 ドクニンジンBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Conopodium majus
plants(tubers)Apiaceae edible植物セリ科 ピグナットJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Conopodium marianum
plantsApiaceae edible植物セリ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Conopodium pyrenaeum
plantsApiaceae edible植物セリ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Conopodium subcarneum
plantsApiaceae edible植物セリ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Conopodium thalictrifolium
plantsApiaceae edible植物セリ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Convolvulus arvensis
plants(rhizomes)Convolvulaceae edible植物ヒルガオ科 セイヨウヒルガオ,ヒメヒルガオJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Coprinus comatus
mushroomsPsathyrellaceae
Agaricaceae
edibleキノコナヨタケ科
ハラタケ科
ササクレヒトヨタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Coriandrum sativum
plantsApiaceaeCoriander
Cilantro
edible植物セリ科 コリアンダーシード,コリアンダー,チュウゴクパセリ,コエンドロ,シャンツァイ,パクチー,チャイニーズパセリ,コウソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cornus avellana
plantsCornaceae edible植物ミズキ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Coronilla repanda
medicinal Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Corylus avellana
plantsBetulaceaeHazelnut edible植物カバノキ科 ヘーゼルナッツ,セイヨウハシバミ,ヨーロッパヘーゼル,ユーロピアンハゼル,ヘイゼルナットJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cotoneaster granatensis
plantsRosaceae edible植物バラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Coturnix japonica
poultriesPhasianidaejapanese quail edible動物(鳥)キジ科 ウズラChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Crassostrea gigas
seafoodOstreidaeglant pacific oyster edible魚介類イタボガキ科 マガキFAO Fishery Statistics (2006)
Crataegus laciniata
plantsRosaceae edible植物バラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Crataegus monogyna
plants(flowers)Rosaceae edible植物バラ科 セイヨウサンザシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Crataegus monogyna
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 セイヨウサンザシGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Craterellus cornucopioides
mushroomsCantharellaceae edibleキノコアンズタケ科 クロラッパタケ,クロウスタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Crepis vesicaria
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Crithmum maritimum
plants(raw blossoms)ApiaceaeSamphire
Rock Samphire
Seafennel
edible植物セリ科 ロック・サンファイア,クリトムム・マリティムムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Crocus nevadensis
plantsIridaceae edible植物アヤメ科 クロッカス・ネバデンシスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Crocus nudiflorus
plantsIridaceae edible植物アヤメ科 クロクス・ヌディフロルスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Crocus sativus
plantsIridaceaesaffron crocus medicinal植物アヤメ科 サフラン,バンコウカ,クロッカスBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Crocus sativus
plants(roots)Iridaceaesaffron crocus edible植物アヤメ科 サフラン,バンコウカ,クロッカスChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Crocus sativus L.
plants(colouring and flavoring food and tea)Iridaceae medicinal植物アヤメ科 サフラン,バンコウカ,クロッカスGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Crocus sativus L.
plants(Root,dried filaments and styles : colouring and flavoring food and tea)Iridaceae edible植物アヤメ科 サフラン,バンコウカ,クロッカスPitsikas,Phytomedicine,15,(2008),1135
Crocus serotinus
plants(flowers : colouring)Iridaceae edible植物アヤメ科 クロクス・セロティヌスTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cruciata glabra
plantsRubiaceae edible植物アカネ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cucumis longipes
plantsCucurbitaceae edible植物ウリ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cucumis melo
plantsCucurbitaceaeOriental pickling melon edible植物ウリ科 シマウリ,ハグラウリ,シロウリ,アオウリ,ツケウリ,ナウリ,シラウリ,アサウリ,メロン,ハミウリ,マクワウリ,ホソヂ,ホゾチ,ホゾラ,オウゴンマクワUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cucumis prophetarum
plantsCucurbitaceae edible植物ウリ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cucumis sativus
plantsCucurbitaceaeCucumber edible植物ウリ科 キュウリ,アカウリ,モーウィ,ヤマトサンジャクキュウリ,ハンジロキュウリ,キウリJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cucumis sativus
plantsCucurbitaceaeCucumber medicinal植物ウリ科 キュウリ,アカウリ,モーウィ,ヤマトサンジャクキュウリ,ハンジロキュウリ,キウリCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Cucurbita maxima
plantsCucurbitaceaePumpkin
Squash
Winter squash
edible植物ウリ科 セイヨウカボチャ,クリカボチャ,ナンキン,トウナス, ナタワレカボチャJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cuminum cyminum
plantsApiaceaeCumin
Comino
Jeera
edible植物セリ科 クミン,クミンシード,バキン,マキン,ウマゼリ,ヒメウイキョウChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cydonia oblonga
plants(eaten)RosaceaeQuince medicinal植物バラ科 マルメロ,マルメ,カマクラカイドウCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Cynara cardunculus
plants(roots,receptackle,flower base)Asteraceae edible植物キク科 カルドンJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cynara humilis
plants(receptackle,flowers)Asteraceae edible植物キク科 キナラ・フュミリスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cynara integrifolia
plantsAsteraceae edible植物キク科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cynara scolymus
plantsAsteraceaearticiocco
Globe artichoke
edible植物キク科 アーティチョーク,チョウセンアザミChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Cynodon dactylon
plantsPoaceae edible植物イネ科 ギョウギシバ,バミューダグラスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cynodon dactylon L.
plantsPoaceae medicinal植物イネ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Cyperus esculentus
plants(tubers)Cyperaceae edible植物カヤツリグサ科 ショクヨウガヤツリU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cyprinus carpio
seafoodCyprinidaecarp
common carp
edible魚介類コイ科 コイ,マゴイ,ヤマトゴイ,ノゴイ,リクリクギョ,サクゴイ,ドイツゴイ,カワゴイ,カガミゴイChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Cytinus hypocistis
plantsCytinaceae edible植物キティヌス科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cytisus multiflorus
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Cytisus scoparius
plantsFabaceaeBroom
Scotch broom
medicinal植物マメ科 エニシダ,エニスダGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Dahlia variabilis
plantsAsteraceae edible植物キク科 テンジクボタン,ダーリア,ダリア,ダリヤU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Daucus carota
plantsApiaceaeCarrot edible植物セリ科 ノラニンジンJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Daucus carota subsp. sativus
plantsApiaceae edible植物セリ科 ニンジン,ナニンジン,ハタニンジン,セリニンジンJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Dicentrarchus labrax
seafoodMoronidae edible魚介類モロネ科 ヨーロピアンシーバスFAO Fishery Statistics (2006)
Dictamnus hispanicus
plantsRutaceae edible植物ミカン科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Digitalis thapsi
plantsScrophulariaceae medicinal植物ゴマノハグサ科 ジギタリス・タプシー,ディギタリス・タプシGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Digitalis thapsi
plantsScrophulariaceae edible植物ゴマノハグサ科 ジギタリス・タプシー,ディギタリス・タプシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Diospyros kaki
plantsEbenaceaeKaki Persimmon
Chinise persimmon
Japanises persimmon
kaki
edible植物カキノキ科 カキ,シテイ,カキノキUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Diplotaxis catholica
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 ディプロタキス・カトリカ,ディプロタクシス・カトリカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Diplotaxis erucoides
plantsBrassicaceaewhite rocket edible植物アブラナ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Dittrichia graveolens
plantsAsteraceae edible植物キク科 ディトリキア・グラヴェロレンスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Dittrichia viscosa
plantsAsteraceae edible植物キク科 ディトリキア・ヴィスコサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Echium creticum
plantsBoraginaceae edible植物ムラサキ科 エキウム・クレティクムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Echium plantagineum
plantsBoraginaceae edible植物ムラサキ科 シャゼンムラサキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Echium vulgare
plants(flowers)Boraginaceae edible植物ムラサキ科 シベナガムラサキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Emex spinosa
plants(roots)Polygonaceae edible植物タデ科 イヌスイバJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Engraulis encrasicolus
seafoodEngraulidaeEuropean anchovy
anchovy
edible魚介類カタクチイワシ科 アンチョビー,モトカタクチイワシ,ヨーロッパカタクチイワシMarine Stewardship Council March 31 (2015)
Engraulis japonicus
seafoodEngraulidaeJapanese anchovy edible魚介類カタクチイワシ科 カタクチイワシChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Ensis arcuatus
seafoodSolenidae edible魚介類マテガイ科 Marine Stewardship Council Jan 18 (2013)
Equisetum arvense L.
plantsEquisetaceae medicinal植物トクサ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Equisetum ramosissimum
plantsEquisetaceae medicinal植物トクサ科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Equisetum telmateia
plantsEquisetaceae medicinal植物トクサ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Eriobotrya japonica
plantsRosaceaeLoquat
Japanese medlar
Nispero
edible植物バラ科 ビワ,ヒワ,ビワヨウUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Erodium ciconium
plantsGeraniaceae edible植物フウロソウ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Erodium cicutarium
plantsGeraniaceae edible植物フウロソウ科 オランダフウロJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Erodium malacoides
plantsGeraniaceae edible植物フウロソウ科 エロディウム・マラコイデスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Eruca sativa
plants(flowers,leaves)Brassicaceae edible植物アブラナ科 ロケット・サラダ,ルッコラ,ロケットサラダ,キバナスズシロ,ロケット,エルカ,ルコラ,イタリアンクレス,ガーデン・ロケット,キバナスズシロソウ,ジャンバU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Eruca vesicaria
plantsBrassicaceaerocket-salad
rucola
edible植物アブラナ科 ロケット・サラダ,ルッコラ,ロケットサラダ,キバナスズシロ,ロケット,エルカ,ルコラ,イタリアンクレス,ガーデン・ロケット,キバナスズシロソウ,ジャンバJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Erygium campestre
medicinal Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Eryngium campestre
plants(roots : vegetable)Apiaceae edible植物セリ科 フィールドイリンゴ,エリンギウム・カンペストレJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Eryngium maritimum
plants(roots)ApiaceaeSea holly
eryngo
edible植物セリ科 シーホリーU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Eucalyptus globulus
plantsMyrtaceaeBlue gum
Tasmanian blue gum
medicinal植物フトモモ科 ユーカリプタス,ユーカリ,ユーカリノキ,ユーカリジュ,ユウカリジュBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Eucalyptus globulus Labill.
plantsMyrtaceae medicinal植物フトモモ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Euphorbia characias
plantsEuphorbiaceae medicinal植物トウダイグサ科 ユーフォルビアカラキアスGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Euphorbia characias
plantsEuphorbiaceae edible植物トウダイグサ科 ユーフォルビアカラキアスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Euphorbia helioscopia
plantsEuphorbiaceae edible植物トウダイグサ科 トウダイグサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Euphorbia helioscopia L.
plantsEuphorbiaceae medicinal植物トウダイグサ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Euphorbia nicaeensis
plantsEuphorbiaceae edible植物トウダイグサ科 ユーフォルビアニカエンシスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Euphorbia oxyphylla
plantsEuphorbiaceae medicinal植物トウダイグサ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Euphorbia segetalis
plantsEuphorbiaceae edible植物トウダイグサ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Euphorbia serrata
plantsEuphorbiaceae edible植物トウダイグサ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Fagus sylvatica
plantsFagaceaeCommon beech edible植物ブナ科 ヨーロッパブナ,セイヨウブナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Fallopia convolvulus
plantsPolygonaceae edible植物タデ科 ソバカズラJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Fedia cornucopiae
plantsValerianaceae edible植物オミナエシ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ficus carica
plantsMoraceaefig tree medicinal植物クワ科 イチジク,トウガキ,ナンバンガキGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Foeniculum ornus
plantsApiaceae edible植物セリ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Foeniculum vulgare
plantsApiaceaeFennel medicinal植物セリ科 フェンネル,ウイキョウ,フェネル,ショウウィキョウBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Foeniculum vulgare
plantsApiaceaeFennel edible植物セリ科 フェンネル,ウイキョウ,フェネル,ショウウィキョウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Foeniculum vulgare subsp.piperitum
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Fragaria ananassa
plantsRosaceaeStrawberry edible植物バラ科 イチゴ,オランダイチゴUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Fragaria vesca
plants(flowers,petals)Rosaceae edible植物バラ科 エゾヘビイチゴJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Fragaria viridis
plantsRosaceae edible植物バラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Fraxinus excelsior
plantsOleaceae medicinal植物モクセイ科 セイヨウトネリコ,オウシュウトネリコBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Fritillaria lusitanica
plantsLiliaceae edible植物ユリ科 フリチラリアルシタニカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Fritillaria pyrenaica
plantsLiliaceae edible植物ユリ科 フリティラリアピレナイカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Gadus morhua
seafoodGadidaeAtlantic cod edible魚介類タラ科 タイセイヨウマダラChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Marine Stewardship Council Nov 28 (2013)
Galactites tomentosa
plants(tender flower stalk)Asteraceae edible植物キク科 ガラクトーシストメントーサ,ガラクトーシス・トメントーサU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Galium aparine
plantsRubiaceaeGoosegrass
Cleavers
Sticky Willie
medicinal植物アカネ科 クリーバーBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Galium verum
plants(flowering tops)RubiaceaeLady's bedstraw
Yellow bedstraw
Cheese rennet
edible植物アカネ科 セイヨウカワラマツバJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Gallus gallus domesticus
meatsPhasianidaeChicken edible動物(肉)キジ科 ニワトリ,トリニク,ケイニクChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Gentiana lutea
plantsGentianaceaeGreat yellow gentian medicinal植物リンドウ科 ゲンチアナ,ゲンティアナ・ルテアBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gentiana lutea
plantsGentianaceaeGreat yellow gentian edible植物リンドウ科 ゲンチアナ,ゲンティアナ・ルテアJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Glaucium flavum
plantsPapaveraceae edible植物ケシ科 ツノゲシ,イエローホーンドポピーU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Glycyrrhiza glabra
plants(flavourant,sweetener)Fabaceae medicinal植物マメ科 スペインカンゾウCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Glycyrrhiza glabra
plants(rhizomes : flavourant,sweetener)Fabaceae edible植物マメ科 スペインカンゾウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Hedera helix L.
plantsAraliaceae medicinal植物ウコギ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Hedypnois cretica
plantsAsteraceae edible植物キク科 クレタンウィードJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Helianthemum cinereum
plantsCistaceae edible植物ハンニチバナ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Helianthemum syriacum
plantsCistaceae edible植物ハンニチバナ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Helianthus tuberosus
plants(tubers,rhizomes,flower : vegetables,inulin,sugar)AsteraceaeJerusalem artichoke
girasole
edible植物キク科 キクイモ,アメリカイモ,ブタイモ,サンチョーク,エルサレムアーティチョークJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Helichrysum italicum
plants(flower heads)AsteraceaeCurry plant edible植物キク科 カレープラントJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Helichrysum stoechas
plantsAsteraceae edible植物キク科 ヘリクリスムストエカス,カレープラントJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Helichrysum stoechas ssp.stoechas
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Heliotropium europaeum
plantsBoraginaceae medicinal植物ムラサキ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Helix aspersa
snailsHelicidae edibleカタツムリリンゴマイマイ科
エスカルゴ科
マイマイ科
ヒメリンゴマイマイ,プチグリChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Helix aspersa maxima
snailsHelicidae edibleカタツムリリンゴマイマイ科
エスカルゴ科
マイマイ科
グログリ,グロ・グリChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Helix pomatia
snailsHelicidae edibleカタツムリリンゴマイマイ科
エスカルゴ科
マイマイ科
エスカルゴChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Helleborus foetidus
medicinal Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Helvella leucomelaena
mushroomsHelvellaceae edibleキノコノボリリュウ科
ノボリリュウタケ科
カバイロサカズキタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Helvella monachella
mushroomsHelvellaceae edibleキノコノボリリュウ科
ノボリリュウタケ科
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Herniaria glabra
plantsCaryophyllaceae medicinal植物ナデシコ科 コゴメビユBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Herniaria glabra
plantsCaryophyllaceae edible植物ナデシコ科 コゴメビユJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Hirschfeldia incana
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 ダイコンモドキ,アレチガラシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Homarus gammarus
shrimps, crabsNephropidae edible動物(エビ、カニ)アカザエビ科 ヨーロピアンロブスターChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Homarus vulgaris
shrimps, crabsNephropidae edible動物(エビ、カニ)アカザエビ科 ヨーロピアンロブスターChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Humulus lupulus
plants(flavouring)CannabaceaeHop medicinal植物アサ科 ホップ,セイヨウカラハナソウCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Humulus lupulus
plants(rhizomes,pistillate inflorescence,buds,flower heads : flavouring)CannabaceaeHop edible植物アサ科 ホップ,セイヨウカラハナソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Hydnum repandum
mushroomsHydnaceae edibleキノコカノシタ科 シロカノシタE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hydnum rufescens
mushroomsHydnaceae edibleキノコカノシタ科 イタチハリタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus eburneus
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 シロヌメリガサE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus latitabundus
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus limacinus
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus olivaceoalbus
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 マツノコケイロヌメリガサE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus russula
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 サクラシメジモドキE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hylotelephium maximum
plantsCrassulaceae medicinal植物ベンケイソウ科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Hylotelephium telephium L.
plantsCrassulaceae medicinal植物ベンケイソウ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Hyparrhenia hirta
medicinal Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Hypericum androsaemum
plantsHypericaceae medicinal植物オトギリソウ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Hypericum perforatum
plants(flowers : edible)HypericaceaePerforate St John's wort
Common St John's wort
edible植物オトギリソウ科 セイヨウオトギリソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Hypericum perforatum L.
plantsHypericaceae medicinal植物オトギリソウ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Hypochoeris glabra
plantsAsteraceae edible植物キク科 ブタナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Hypochoeris radicata
plantsAsteraceae edible植物キク科 ブタナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Hyssopus officinalis
plants(flowers : edible,syrup)LamiaceaeHyssop edible植物シソ科 ヒソップ,ヤナギハッカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Inula crithmoides
plantsAsteraceae edible植物キク科 ゴールデンサファイアJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Inula salicina
plantsAsteraceae edible植物キク科 カセンソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Inula viscosa
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Ipomoea batatas
plantsConvolvulaceaeSweet potato edible植物ヒルガオ科 サツマイモ,カンショ,カライモ,リュウキュウイモ,シモンイモ,シロサツマイモU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Iris sisyrinchium
plantsIridaceae edible植物アヤメ科 セイヨウヒメアヤメU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Jasonia glutinosa
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 ロックティー,アラゴンティーCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Jasonia glutinosa
plantsAsteraceae edible植物キク科 ロックティー,アラゴンティーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Jasonia glutinosa L.
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Jasonia tuberosa
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Jasonia tuberosa
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Juglans regia
plantsJuglandaceae edible植物クルミ科 シナノグルミU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Juglans regia L.
plantsJuglandaceae medicinal植物クルミ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Juniperus communis
plantsCupressaceaeCommon juniper medicinal植物ヒノキ科 ジュニパーベリー,セイヨウネズBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Juniperus communis
plantsCupressaceaeCommon juniper edible植物ヒノキ科 ジュニパーベリー,セイヨウネズJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Juniperus oxycedrus
plantsCupressaceae medicinal植物ヒノキ科 ケードネズGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Juniperus oxycedrus
plantsCupressaceae edible植物ヒノキ科 ケードネズJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Katsuwonus pelamis
seafoodScombridaeskipjack tuna
bonito
lesser tunny
edible魚介類サバ科 カツオ,マンダラChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Lactarius deliciosus
mushroomsRussulaceae edibleキノコベニタケ科 アカハツタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius sanguifluus
mushroomsRussulaceae edibleキノコベニタケ科 ブラッディミルクキャップE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactuca saligna
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lactuca sativa
plantsAsteraceaelettuce edible植物キク科 チシャ,レタス,サラダナ,チサ,カキチシャ,カッティングレタス,タマチシャ,ヘッドレタス,タチチシャ,タチレタス,チリメンチシャ,リーフレタスUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Lactuca serriola
plants(unopened flower heads)AsteraceaePrickly lettuce
Wild lettuce
Compass plant
edible植物キク科 トゲチシャJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lactuca tenerrima
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lactuca viminea
plantsAsteraceae edible植物キク科 Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lamium maculatum
plantsLamiaceae edible植物シソ科 ラミウムマクラツムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lathyrus cicera
plantsFabaceae edible植物マメ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lathyrus clymenum
plantsFabaceae edible植物マメ科 オトメレンリソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lathyrus ochrus
plantsFabaceae edible植物マメ科 ヒゲレンリソウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lathyrus sativus
plantsFabaceae edible植物マメ科 グラスピーU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lathyrus tuberosus
plants(root tuber)Fabaceae edible植物マメ科 キュウコンエンドウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Launaea nudicaulis
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Laurus nobilis
plantsLauraceaeBay
Bay laurel
Sweet bay
medicinal植物クスノキ科 ローリエ,ゲッケイジュ,ローレル,ベイリーフCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Laurus nobilis
plantsLauraceaeBay
Bay laurel
Sweet bay
edible植物クスノキ科 ローリエ,ゲッケイジュ,ローレル,ベイリーフChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Laurus nobilis L.
plantsLauraceae medicinal植物クスノキ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Lavandula angustifolia
plants(flowers : edible,flavouring,tea)LamiaceaeCommon lavender
English lavender
edible植物シソ科 ラベンダー,イングリッシュラベンダーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lavandula angustifolia (L.) Miller
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Lavandula dentata
plants(flowers)LamiaceaeFrench lavender
Fringed lavender
edible植物シソ科 キレハラベンダー,フリンジドラベンダー,フレンチラベンダーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lavandula latifolia
plants(flavouring)Lamiaceae medicinal植物シソ科 スパイクラベンダーBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Lavandula latifolia
plants(flowers : flavouring)Lamiaceae edible植物シソ科 スパイクラベンダーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lavandula multifida
plants(flowers : edible,flavouring,tea)LamiaceaeLavender Pterostoechas
Branched lavender
edible植物シソ科 ムルティフィダ,ラベンダー・ムルチフィダ,レースラベンダーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lavandula pedunculata
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 スパニッシュラベンダーGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Lavandula pedunculata
plantsLamiaceae edible植物シソ科 スパニッシュラベンダーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lavandula spica
plantsLamiaceae edible植物シソ科 ラベンダースピカU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lavandula stoechas
plants(flowers : edlible,flavouring)LamiaceaeFrench Lavender
Spasnish lavender
edible植物シソ科 フレンチラベンダー,ストエカスラベンダーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lavandula vera
plantsLamiaceae edible植物シソ科 野生ラベンダーU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lavatera cretica
plantsMalvaceae edible植物アオイ科 ラバテカクレティカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Leander serratus
shrimps, crabsPalaemonidae edible動物(エビ、カニ)テナガエビ科 Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Leccinum aurantiacum
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 アカエノキンチャヤマイグチ,アカツブキンチャヤマイグチE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leccinum lepidum
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lens esculenta
plantsFabaceae edible植物マメ科 レンズマメ,ヒラマメU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Leontodon taraxacoides
plantsAsteraceae edible植物キク科 カワリミタンポポモドキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Leontodon tuberosus
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lepidium latifolium
plants(horse radish substitute)Brassicaceae medicinal植物アブラナ科 ベンケイナズナGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Lepista luscina
mushroomsTricholomataceae medicinalキノコキシメジ科 Journal of Environmental Science and Health,Part C,26
3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Lepista nuda
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lepista personata
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 オオムラサキシメジE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leucopaxillus candidus
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 シロオオイチョウタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leucopaxillus lepistoides
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leuzea conifera
plantsAsteraceae edible植物キク科 レウゼア・コニフェラ,ロイゼア・コニフェラTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Leuzea conifera (L.) DC.* cardo santo
plantsAsteraceae edible植物キク科 レウゼア・コニフェラ,ロイゼア・コニフェラJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Limonium sinuatum
plantsPlumbaginaceae edible植物イソマツ科 ハナハマサジJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Linaria hirta
plantsScrophulariaceae edible植物ゴマノハグサ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Linum usitatissimum
plantsLinaceaeFlax
Linseed
Flaxseed
medicinal植物アマ科 アマBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Lippia triphylla
plantsVerbenaceaeLemon verbena medicinal植物クマツヅラ科 レモンバーベナ,コウスイボク,ボウシュウボクBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Lithodora fruticosa
plantsBoraginaceae edible植物ムラサキ科 ミヤマホタルカズラ,シュラビーグロムウェルJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lithospermum officinale
plantsBoraginaceae edible植物ムラサキ科 セイヨウムラサキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lithospermum officinale
plantsBoraginaceae medicinal植物ムラサキ科 セイヨウムラサキCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Lonicera implexa
plantsCaprifoliaceae edible植物スイカズラ科 ミノルカハニーサックルJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lonicera periclymenum
plantsCaprifoliaceae edible植物スイカズラ科 ニオイニンドウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lophius piscatorius
seafoodLophiidaeanglerfish edible魚介類アンコウ科 ニシアンコウChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Lotus edulis
plantsFabaceae edible植物マメ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lotus tetragonolobus
plantsFabaceae edible植物マメ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lupinus albus
plantsFabaceae edible植物マメ科 白花ルピナス,白花ハウチワマメU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lupinus hirsutus
plantsFabaceae edible植物マメ科 傘咲きルピナスU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lupinus luteus
plantsFabaceae edible植物マメ科 黄花ルピナス,黄花ハウチワマメU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lycium europaeum
plantsSolanaceae edible植物ナス科 ヨーロッパクコJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lythrum salicaria
plantsLythraceaePurple loosestrife medicinal植物ミソハギ科 エゾミソハギBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Macrolepiota procera
mushroomsAgaricaceae edibleキノコハラタケ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Macrolepiota procera
mushroomsAgaricaceae medicinalキノコハラタケ科 Journal of Environmental Science and Health,Part C,26
3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Macrolepiota rhacodes
mushroomsAgaricaceae edibleキノコハラタケ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Macruronus novaezelandiae magellanicus
seafoodMerlucciidae edible魚介類メルルーサ科 ホキMarine Stewardship Council Jan 25 (2010)
Maia squinado
shrimps, crabsMajidae edible動物(エビ、カニ)クモガニ科 Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Malus domestica
plants(blossoms,petals)Rosaceae edible植物バラ科 セイヨウリンゴUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Malus pumila
plants(flowers)RosaceaeApple edible植物バラ科 リンゴ,セイヨウリンゴChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Malus sylvestris
plantsRosaceae edible植物バラ科 ヨーロッパワイルドアップルJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Malus sylvestris
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 ヨーロッパワイルドアップルCavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Malva neglecta
plantsMalvaceae edible植物アオイ科 ゼニバアオイJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Malva nicaeensis
plantsMalvaceae edible植物アオイ科 ミナミフランスアオイJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Malva nicaeensis
plantsMalvaceae medicinal植物アオイ科 ミナミフランスアオイGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Malva parviflora
plantsMalvaceae edible植物アオイ科 ウサギアオイJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Malva sylvestris
plantsMalvaceaeCommon mallow
Blue mallow
Heigh mallow
medicinal植物アオイ科 マロウブルー,ウスベニアオイ,ヨアケノティザーヌ,サンセットティー,ゼニアオイBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Malva sylvestris
plantsMalvaceaeCommon mallow
Blue mallow
Heigh mallow
edible植物アオイ科 マロウブルー,ウスベニアオイ,ヨアケノティザーヌ,サンセットティー,ゼニアオイJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mangifera indica
plantsAnacardiaceaeMango edible植物ウルシ科 マンゴー,アンラ,アンマラChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Mantisalca salmantica
plantsAsteraceae edible植物キク科 キダチキツネアザミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Marasmius oreades
mushroomsMarasmiaceae edibleキノコホウライタケ科 シバフタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Marchantia paleacea
medicinal Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Marrubium vulgare
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 ニガハッカ,ホアハウンド,ホアハウンドホワイトBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Matricaria aurea
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Matricaria chamomilla
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 カモミール,カミツレ,カミルレ,ワイルドカモマイル,ジャーマンカモマイルMedicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Matricaria discoidea
plantsAsteraceae edible植物キク科 コシカギク,小鹿菊,オロシャギクJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Matricaria recutita
plants(flower heads,flowers)AsteraceaeChamomile
German chamomile
Scented mayweed
edible植物キク科 カモミール,カミツレ,カミルレ,ワイルドカモマイル,ジャーマンカモマイルJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Matthiola incana
plants(flowers : vegetable)Brassicaceae edible植物アブラナ科 アラセイトウ,ガーデンストックU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Medicago sativa
plants(flower heads : tea)FabaceaeLucerne
Alfalfa
edible植物マメ科 アルファルファ,ムラサキウマゴヤシ,アルファファJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Medicago scutellata
plantsFabaceae edible植物マメ科 ウズマキウマゴヤシU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Melia azedarach
plantsMeliaceae edible植物センダン科 センダンU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Melissa officinalis
plants(flowers : edible)LamiaceaeLemon balm
Balm
Melissa
edible植物シソ科 ビー・バーム,メリッサ,レモンバー,レモンバーム,コウスイハッカ,香水薄荷,セイヨウヤマハッカ,西洋山薄荷J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Mentha aquatica
plants(flowers : edible)LamiaceaeWatermint edible植物シソ科 ウォーターミント,ミズハッカ,ヌマハッカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mentha longifolia
plantsLamiaceaeHorsemint edible植物シソ科 ナガバハッカ,ホースミントJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mentha pulegium
plants(flavouring)LamiaceaePennyroyal medicinal植物シソ科 ペニーロイヤルBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Mentha pulegium
plants(flowers : flavouring)LamiaceaePennyroyal edible植物シソ科 ペニーロイヤルJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mentha pulegium L.
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Mentha spicata
plantsLamiaceaeSpearmint medicinal植物シソ科 スペアミント,ミドリハッカ,オランダハッカCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Mentha spicata
plantsLamiaceaeSpearmint edible植物シソ科 スペアミント,ミドリハッカ,オランダハッカChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Mentha suaveolens
plants(flowers : flavouring)Lamiaceae edible植物シソ科 マルバハッカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mentha suaveolens
plants(flavouring)Lamiaceae medicinal植物シソ科 マルバハッカBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Mercurialis annua
plantsEuphorbiaceae medicinal植物トウダイグサ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Merendera montana
plantsColchicaceae edible植物イヌサフラン科 メレンデラモンタナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Merluccius merluccius
seafoodMerlucciidae edible魚介類メルルーサ科 タイセイヨウヘイク,ヘイクChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Marine Stewardship Council Apr 3 (2014)
Mespilus germanica
plantsRosaceae edible植物バラ科 セイヨウカリン,メドラーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Meum athamanticum
plants(roots)Apiaceae edible植物セリ科 ボールドマネーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Micromeria fruticosa
plantsLamiaceae edible植物シソ科 ミクロメリアフルティコサ,リトルミントJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Molopospermum peloponnesiacum
plantsApiaceae edible植物セリ科 Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Montia fontana
plantsPortulacaceae edible植物スベリヒユ科 ヌマハコベJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Morchella esculenta
mushroomsMorchellaceae edibleキノコアミガサタケ科 トガリアミガサタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Moricandia arvensis
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 イタリヤソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mugil cephalus
seafoodMugilidaestriped mullet
black mullet
bully mullet
jumper
stringer
edible魚介類ボラ科 ボラ,マボラ,マクチ,クロメChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Mullus surmuletus
seafoodMullidae edible魚介類ヒメジ科 ストライプドレッドマレットChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Musa spp.
plants(young fruits,young pseudostem,inflorescence)Musaceae edible植物バショウ科 USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Muscari neglectum
plants(bulbs)Asparagaceae edible植物キジカクシ科 ムスカリJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Muscari racemosum
plantsAsparagaceae edible植物キジカクシ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Myrtus communis
plants(flower buds,flowers)MyrtaceaeMyrtle edible植物フトモモ科 ギンバイカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mytilus edulis
seafoodMytilidae edible魚介類イガイ科 ヨーロッパイガイChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
FAO Fishery Statistics (2006)
Nephrops norvegicus
shrimps, crabsNephropidaeNorway lobster
Dublin prawn
scampi
edible動物(エビ、カニ)アカザエビ科 ヨーロッパアカザエビChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Nicotiana tabacum
plantsSolanaceae medicinal植物ナス科 タバコBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Nigella arvensis
plantsRanunculaceae edible植物キンポウゲ科 ニゲラU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Nigella damascena
plantsRanunculaceae edible植物キンポウゲ科 クロタネソウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Nymphaea alba
plants(root,flowers : famine food)Nymphaeaceae edible植物スイレン科 セイヨウスイレンJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Octopus vulgaris
squids, octopusesOctopodidaecommon octopus edible動物(イカ、タコ類)マダコ科 マダコChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Oenanthe pimpinelloides
plants(roots)Apiaceae edible植物セリ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Olea europaea
plantsOleaceaeOlive
Olive leaf
medicinal植物モクセイ科 オリーブ,オリーブリーフBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Olea europaea
plantsOleaceaeOlive
Olive leaf
edible植物モクセイ科 オリーブ,オリーブリーフChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Olea europaea L.
plantsOleaceae medicinal植物モクセイ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Olea europaea var.europaea
plantsOleaceae medicinal植物モクセイ科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Oncorhynchus mykiss
seafoodSalmonidaerainbow trout
steelhead trout
edible魚介類サケ科 ニジマス,ショマChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
FAO Fishery Statistics (2006)
Onobrychis crista-galli
plantsFabaceae edible植物マメ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Onobrychis humilis
plantsFabaceae edible植物マメ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ononis viscosa
plantsFabaceae edible植物マメ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Onopordum acanthium
plants(green base of flower head)Asteraceae edible植物キク科 ゴロツキアザミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Onopordum acaulon
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Onopordum corymbosum
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Onopordum macracanthum
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Onopordum nervosum
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Opuntia maxima
plantsCactaceae medicinal植物サボテン科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Opuntia maxima
plantsCactaceae edible植物サボテン科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Orchis longicruris
plants(starchy tubers)Orchidaceae edible植物ラン科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Origanum heracleoticum
plantsLamiaceae edible植物シソ科 マジョラムウィンターU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Origanum vulgare
plants(flowering tops : flavouring)LamiaceaeOregano
Wild marjoram
edible植物シソ科 オレガノChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Origanum vulgare ssp.vulgare
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Origanum vulgare subsp.virens
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Oryza sativa
plantsPoaceaeRice
Sprouting brown rice
edible植物イネ科 イネ,ゲンマイ,ハツガゲンマイ,コメ,セイハクマイChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Oryza sativa
plantsPoaceaeRice
Sprouting brown rice
medicinal植物イネ科 イネ,ゲンマイ,ハツガゲンマイ,コメ,セイハクマイBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Ostrea edulis
seafoodOstreidae edible魚介類イタボガキ科 ヨーロッパヒラガキChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Ovis aries
meatsBovidaesheep edible動物(肉)ウシ科 ヒツジ,マトン,ラム,ヨウニクChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Department for Environment Food & Rural Affairs,Farming Statistics, Provisional crop areas, yields and livestock populations (2014)
Oxalis acetosella
plants(flowers : edible)Oxalidaceae edible植物カタバミ科 コミヤマカタバミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Oxalis latifolia
plantsOxalidaceae edible植物カタバミ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Oxalis pes-caprae
plants(flowers : edible)Oxalidaceae edible植物カタバミ科 オオキバナカタバミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pacifastacus leniusculus
shrimps, crabs edible動物(エビ、カニ)ザリガニ科 タンカイザリガニ,ウチダザリガニChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Paeonia broteri
plantsPaeoniaceae medicinal植物ボタン科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Pagellus acarne
seafoodSparidaeAxillary seabream edible魚介類タイ科 Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Panicum miliaceum
plantsPoaceaemillet edible植物イネ科 キビU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Papaver rhoeas
plants(syrup,flavouring)PapaveraceaeCorn poppy
Field poppy
Shirley poppy
medicinal植物ケシ科 コーン・ポピー,ヒナゲシ,グビジンソウ,シャーレイポピー,コクリコBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Papaver rhoeas
plants(flower petals : syrup,flavouring)PapaveraceaeCorn poppy
Field poppy
Shirley poppy
edible植物ケシ科 コーン・ポピー,ヒナゲシ,グビジンソウ,シャーレイポピー,コクリコJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Papaver rhoeas L.
plantsPapaveraceae medicinal植物ケシ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Papaver somniferum
plantsPapaveraceaeOpium poppy edible植物ケシ科 オーピウム・ポピー,ポピーシードU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Parapenaeus longirostris
shrimps, crabsPenaeidae edible動物(エビ、カニ)クルマエビ科 ツノナガサケエビChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Parietaria judaica
plantsUrticaceaePellitory-of-the-wall medicinal植物イラクサ科 カベイラクサ,パリエタリア・ジュダイカCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Parietaria judoica
plantsUrticaceae medicinal植物イラクサ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Parietaria officinalis ssp.judaica
plantsUrticaceae medicinal植物イラクサ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Paronychia argentea
medicinal Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Pecten maximus
seafoodPectinidaegreat scallop edible魚介類イタヤガイ科 ヨーロッパホタテガイ,ジェームスホタテChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Pedicularis schizocalyx
plantsOrobanchaceae edible植物ハマウツボ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pelargonium sp.
plantsGeraniaceae medicinal植物フウロソウ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Pelinulus vulgaris
edible Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Penaeus kerathurus
shrimps, crabsPenaeidae edible動物(エビ、カニ)クルマエビ科 アフリカクルマエビChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Periploca laevigata
plantsApocynaceae edible植物キョウチクトウ科 ペリプロカ・ラエヴィガタ,ペリプロカ・レビガタJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Persea americana
plantsLauraceaeavocado
alligator pear
edible植物クスノキ科 アボカド,ワニナシ,バターフルーツ,アバカテChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Petroselinum crispum
plantsApiaceaeParsley medicinal植物セリ科 パセリ,パセリー,オランダパセリCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Petroselinum crispum
plantsApiaceaeParsley edible植物セリ科 パセリ,パセリー,オランダパセリChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Phaseolus vulgaris
plantsFabaceaecommon bean
Kidney beans
sayaingen
medicinal植物マメ科 インゲンマメ,サヤインゲン,サイトウ,シロインゲンマメ,シロハナマメ,トラマメ,ウズラマメ,ゴガツササゲ,サンドマメCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Phaseolus vulgaris
plantsFabaceaecommon bean
Kidney beans
sayaingen
edible植物マメ科 インゲンマメ,サヤインゲン,サイトウ,シロインゲンマメ,シロハナマメ,トラマメ,ウズラマメ,ゴガツササゲ,サンドマメUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Phillyrea angustifolia
plantsOleaceae medicinal植物モクセイ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Phillyrea latifolia
plantsOleaceae edible植物モクセイ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Phlomis lychnitis
plants(roots)Lamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Phlomis purpurea
plantsLamiaceae edible植物シソ科 フロミス・プルプレアJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Phoenix canariensis
plants(sap from inflorescence stalk : palm sugar)Arecaceae edible植物ヤシ科 カナリーヤシJ. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000)
J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Physalis alkekengi
plantsSolanaceaeChinese lantern
Winter cherry
Bladder cherry
edible植物ナス科 ホオズキU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Phytolacca decandra
plantsPhytolaccaceae edible植物ヤマゴボウ科 ヨウシュヤマゴボウ,アメリカヤマゴボウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Picridium vulgare
plantsAsteraceae edible植物キク科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Picris comosa
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Picris echioides
plants(root : famine food)Asteraceae edible植物キク科 プリックリーオックスタングJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pimpinella anisum
plantsApiaceaeAnise
Aniseed
edible植物セリ科 アニス,アニスシードPersonal communications
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pinus halepensis
plantsPinaceae edible植物マツ科 アレッポマツJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pinus pinaster
plantsPinaceae edible植物マツ科 カイガンショウ,海岸松,カイガンマツ,フランスカイガンショウ,フッコクカイガンショウ,オニマツ,クラスタマツJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pinus pinea
plantsPinaceae edible植物マツ科 イタリアカサマツ,カサマツ,ピニョン,イタリアイシマツChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pinus spp.
plantsPinaceae medicinal植物マツ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Pinus sylvestris
plantsPinaceaeScots pine medicinal植物マツ科 オウシュウアカマツ,ヨーロッパアカマツ,セイヨウアカマツBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Piper nigrum
plantsPiperaceaePepper
Black pepper
edible植物コショウ科 コショウ,シロコショウ,クロコショウChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Pistacia atlantica
plantsAnacardiaceae edible植物ウルシ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pistacia lentiscus
plantsAnacardiaceaeMastic tree
Lentisc
edible植物ウルシ科 ニュウコウジュJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pistacia lentiscus
plantsAnacardiaceaeMastic tree
Lentisc
medicinal植物ウルシ科 ニュウコウジュBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Pistacia terebinthus
plants(flowers)AnacardiaceaeTerebinth tree
Cyprus turpentine
edible植物ウルシ科 トクノウコウ,テレピンノキU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pistacia vera
plantsAnacardiaceaePistachio edible植物ウルシ科 ピスタッチオ,ピスタチオ,ピスターシュ,ピスタシオU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pisum sativum
plants(flowers)FabaceaePea
sayaendo
domiao
edible植物マメ科 サヤエンドウ,キヌサヤ,サンドマメ,グリンピース,ミエンドウ,エンドウマメ,アオエンドウ,アカエンドウ,トウミョウ,トウミャウ,スナップエンドウ,スナックエンドウUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Pisum sativum
plantsFabaceaePea
sayaendo
domiao
medicinal植物マメ科 サヤエンドウ,キヌサヤ,サンドマメ,グリンピース,ミエンドウ,エンドウマメ,アオエンドウ,アカエンドウ,トウミョウ,トウミャウ,スナップエンドウ,スナックエンドウBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Plantago albicans
plantsPlantaginaceae edible植物オオバコ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Plantago coronopus
plantsPlantaginaceae medicinal植物オオバコ科 セリバオオバコ,バックホーンプランテーンBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Plantago coronopus
plantsPlantaginaceae edible植物オオバコ科 セリバオオバコ,バックホーンプランテーンJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Plantago lanceolata
plantsPlantaginaceae edible植物オオバコ科 ヘラオオバコJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Plantago lanceolata
plantsPlantaginaceae medicinal植物オオバコ科 ヘラオオバコBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Plantago major
plants(roots)PlantaginaceaeGreater plantan
Rat-tail plantain
edible植物オオバコ科 セイヨウオオバコ,ヨウシュオオバコ,オニオオバコJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Plantago ovata
plantsPlantaginaceae medicinal植物オオバコ科 Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Platichthys flesus
seafoodPleuronectidae edible魚介類カレイ科 ヨーロッパヌマガレイChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Pleurotus eryngii
mushroomsPleurotaceaeking trumpet mushroom
French horn mushroom
king oyster mushroom
edibleキノコヒラタケ科 エリンギE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus nebrodensis
mushroomsPleurotaceae edibleキノコヒラタケ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus ostreatus
mushroomsPleurotaceaeoyster mushroom medicinalキノコヒラタケ科 ヒラタケ,アワビタケ,ワカイ,カンタケJournal of Environmental Science and Health,Part C,26
3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Pollachius virens
seafoodGadidaegreen pollack
pollock
black pollock
saithe
edible魚介類タラ科 シロイトダラ,セイス,グリーンポラックMarine Stewardship Council Apr 26 (2013)
Pollicipes cornucopia
seafoodScalpellidae edible魚介類ミョウガガイ科 Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Polygala vulgaris
plantsPolygalaceae medicinal植物ヒメハギ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Polygonum aviculare
plantsPolygonaceae medicinal植物タデ科 ミチヤナギ,ニワヤナギBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Polygonum persicaria
plants(leaves,flowers,shoots)Polygonaceae edible植物タデ科 ハルタデ,オオハルタデ,ケハルタデJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Polygonum persicaria
plantsPolygonaceae medicinal植物タデ科 ハルタデ,オオハルタデ,ケハルタデBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Polypodium vulgare
plants(flour)PolypodiaceaePolypody medicinal植物ウラボシ科 オオエゾデンダBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Portulaca oleracea
plants(stem,flowers)PortulacaceaePurslane edible植物スベリヒユ科 スベリヒユ,プルピエ,オオスベリヒユ,タチスベリヒユJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Portunus puber
shrimps, crabsPortunidae edible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科 Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Potentilla reptans
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Potentilla reptans L.
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Primula acaulis
plantsPrimulaceae edible植物サクラソウ科 プリムラ・アコーリスTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Primula elatior
plantsPrimulaceae edible植物サクラソウ科 プリムラ・エラティオル,プリムラ・エラティオール,セイタカセイヨウサクラソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Primula veris
plants(flowers)PrimulaceaeCowslip
Paigle
edible植物サクラソウ科 キバナノクリンザクラJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Procambarus clarkii
shrimps, crabsCambaridae edible動物(エビ、カニ)アメリカザリガニ科 アメリカザリガニ,ザリガニ,エビガニChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Prunella grandiflora
plantsLamiaceae edible植物シソ科 オオバナウツボグサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus armeniaca
plantsRosaceaeApricot
Wild apricot
edible植物バラ科 アンズ,アプリコット,カラモモ,アンニンUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Prunus avium
plantsRosaceaeWild cherry
Sweet cherry
cherry
edible植物バラ科 サクランボ,オウトウ,スイートチェリーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus cerasus
plantsRosaceae edible植物バラ科 スミノミザクラ,酸果実桜,サンカオウトウ,酸果桜桃J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus cerasus
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 スミノミザクラ,酸果実桜,サンカオウトウ,酸果桜桃Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Prunus domestica
plants(flowers : tea)RosaceaePrune
Plum
European plum
edible植物バラ科 プルーン,ヨーロッパスモモ,セイヨウスモモJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus dulcis
plantsRosaceaeAlmond edible植物バラ科 アーモンド,ヘントウ,ハタンキョウ,アメンドウChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Prunus dulcis var.amara
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Prunus insititia
plantsRosaceae edible植物バラ科 プルヌス・インシティティア,ダムソン・プラムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus mahaleb
plantsRosaceae edible植物バラ科 プルヌス・マハレブJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus spinosa
plants(flowers : edible)Rosaceae edible植物バラ科 スピノサスモモTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus spinosa
plants(edible)Rosaceae medicinal植物バラ科 スピノサスモモCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Psetta maxima
seafoodScophthalmidaeturbot
Black Sea turbot
edible魚介類スコプタルムス科 ターボットFAO Fishery Statistics (2006)
Psoralea bituminosa
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Pteris aquilina
plantsPteridaceae edible植物イノモトソウ科 ワラビU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pterospartum tridentatum
plantsFabaceae edible植物マメ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pyrus bourgaeana
plantsRosaceae edible植物バラ科 セイヨウナシ,西洋梨J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pyrus communis
plantsRosaceaePear
European pear
edible植物バラ科 ヨウナシ,セイヨウナシ,バターフルーツ,バターペアーChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Pyrus cordata
plantsRosaceae edible植物バラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pyrus cydonia
plantsRosaceae edible植物バラ科 マルメロU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Quercus coccifera
plantsFagaceae edible植物ブナ科 クヌギ節J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Quercus faginea
plantsFagaceae edible植物ブナ科 コナラ節J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Quercus ilex
plantsFagaceaeHolly oak edible植物ブナ科 セイヨウヒイラギガシ,ホーリーオークTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Quercus ilex
plantsFagaceaeHolly oak medicinal植物ブナ科 セイヨウヒイラギガシ,ホーリーオークBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Quercus petraea
plantsFagaceaeSessile oak edible植物ブナ科 フユナラ,セシルオークJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Quercus pubescens
plantsFagaceae medicinal植物ブナ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Quercus pyrenaica
plantsFagaceae edible植物ブナ科 カシワ節J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Quercus robur
plantsFagaceaeEnglish oak
Common oak
English oak
Pedunculate oak
edible植物ブナ科 ヨーロッパナラ,イングリッシュオーク,コモンオークJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Raphanus raphanistrum
plants(taproot,flowers,flower buds : potherb)Brassicaceae edible植物アブラナ科 セイヨウノダイコンJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Raphanus raphanistrum L.ssp.sativus
plantsBrassicaceae medicinal植物アブラナ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Raphanus sativus
plantsBrassicaceaeDaikon radish
Japanese radish
Radish
Black radish
Japanese raddish
edible植物アブラナ科 ダイコン,ラディッシュ,ハツカダイコン,ラレシ,カイワレダイコン,クロダイコン,スズシロ,アオクビダイコン,ネリマダイコン,ショウゴインダイコン,サクラジマダイコン,ハマダイコン,イワイダイコン,オオネU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Raphanus sativus var. sativus
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 ハツカダイコン,二十日大根,ラディッシュChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Rapistrum rugosum
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 ミヤガラシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Reichardia intermedia
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Reichardia picrioides
plants(roots)Asteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Reichardia tingitana
plantsAsteraceae edible植物キク科 レイカルディア・ティンギタナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Retama sphaerocarpa
plantsFabaceae edible植物マメ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rhagadiolus stellatus
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rhamnus alaternus
plantsRhamnaceae edible植物クロウメモドキ科 ラムヌス・アラテムスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rhodocybe truncata
mushroomsEntolomataceae edibleキノコイッポンシメジ科 コハダイロウラベニタケ,ハダイロウラベニタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Rhus coriaria
plantsAnacardiaceae edible植物ウルシ科 スマックU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ribes alpinum
plantsGrossulariaceae
Saxifragaceae
edible植物スグリ科
ユキノシタ科
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ribes petraeum
plantsGrossulariaceae
Saxifragaceae
edible植物スグリ科
ユキノシタ科
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ribes rubrum
plantsGrossulariaceae
Saxifragaceae
edible植物スグリ科
ユキノシタ科
フサスグリ,ニワフサスグリ,アカスグリJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ribes uva-crispa
plantsGrossulariaceae
Saxifragaceae
Gooseberries edible植物スグリ科
ユキノシタ科
グズベリー,セイヨウスグリ,オオスグリJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Robinia pseudoacacia
plants(flowers)Fabaceae edible植物マメ科 ニセアカシア,ハリエンジュJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Romulea bulbocodium
plants(roots)Iridaceae edible植物アヤメ科 バイオレット・ロムレア,ロムレア・ブルボコディウムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rorippa nasturtium-aquaticum
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 ミズガラシ,オランダガラシ,オランダミズガラシ,オランダゼリ,クレソンJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rorippa nasturtium-aquaticum
plantsBrassicaceae medicinal植物アブラナ科 ミズガラシ,オランダガラシ,オランダミズガラシ,オランダゼリ,クレソンGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Rosa agrestis
plantsRosaceae edible植物バラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosa canina
plants(petals : flavouring)RosaceaeDog rose edible植物バラ科 ローズヒップJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosa canina L.
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Rosa micrantha
plantsRosaceae edible植物バラ科 ロサ・ミクランタJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosa pimpinellifolia
plantsRosaceae edible植物バラ科 スコッチローズJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosa pouzinii
plantsRosaceae edible植物バラ科 ロサ・ポウジニーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosa sicula
plantsRosaceae edible植物バラ科 ロサ・シクラJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosmarinus officinalis
plantsLamiaceaeRosemary medicinal植物シソ科 ローズマリー,マンネンロウ,メイテッコウCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Rosmarinus officinalis
plants(flowers and leaves)LamiaceaeRosemary edible植物シソ科 ローズマリー,マンネンロウ,メイテッコウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosmarinus officinalis L.
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 ローズマリー,マンネンロウ,メイテッコウGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Rubia peregrina
plantsRubiaceae medicinal植物アカネ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Rubus caesius
plants(flowers)RosaceaeEuropean Dewberry edible植物バラ科 デューベリー,オオナワシロイチゴJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rubus castellarnaui
plantsRosaceae edible植物バラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rubus idaeus
plantsRosaceaeRaspberry edible植物バラ科 ラズベリー,ヨーロッパキイチゴ,フランボワーズ,エゾキイチゴJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rubus idaeus L. subsp. idaeus
plantsRosaceae edible植物バラ科 ヨーロッパキイチゴChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Rubus lainzii
plantsRosaceae edible植物バラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rubus ulmifolius
plantsRosaceae edible植物バラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rubus ulmifolius
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Ruditapes decussatus
seafoodVeneridae edible魚介類マルスダレガイ科 ヨーロッパアサリFAO Fishery Statistics (2006)
Rumex acetosa
plantsPolygonaceaeGarden sorrel
Sorrel
edible植物タデ科 スイバ,ソレル,オゼイユ,スカンポJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex acetosella
plants(roots)Polygonaceae edible植物タデ科 ヒメスイバJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex acetosella ssp.angiocarpus
plantsPolygonaceae medicinal植物タデ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Rumex bucephalophorus
plantsPolygonaceae edible植物タデ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex conglomeratus
plantsPolygonaceae edible植物タデ科 アレチギシギシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex crispus
plantsPolygonaceaeCurled dock
Yellow dock
edible植物タデ科 ナガバギシギシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex induratus
plantsPolygonaceae edible植物タデ科 ルメックス・インデュラツスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex intermedius
plantsPolygonaceae edible植物タデ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex obtusifolius
plantsPolygonaceae edible植物タデ科 エゾノギシギシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex papillaris
plantsPolygonaceae edible植物タデ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex pulcher
plantsPolygonaceae edible植物タデ科 ヒョウタンギシギシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Rumex scutatus
plantsPolygonaceaeFrench sorrel
Buckler-leaf sorrel
edible植物タデ科 フレンチ・ソレル,フレンチソレルJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ruscus aculeatus
plantsLiliaceaeButcher's broom
Box holly
Jew's myrtle
edible植物ユリ科 ナギイカダJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ruscus aculeatus
plantsLiliaceaeButcher's broom
Box holly
Jew's myrtle
medicinal植物ユリ科 ナギイカダGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Russula cyanoxantha
mushroomsRussulaceae edibleキノコベニタケ科 カワリハツ,ウグイスタケ,アオムラサキハツE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula virescens
mushroomsRussulaceae edibleキノコベニタケ科 アイタケ,アオハツ,アイヨヘイジ,ナツアイタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ruta angustifolia
plantsRutaceae edible植物ミカン科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ruta chalepensis
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 コヘンルーダBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Ruta chalepensis
plantsRutaceae edible植物ミカン科 コヘンルーダJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ruta chalepensis L.
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 Pollio,J.Ethnopoharmacol.,116,(2008),469
Ruta graveolens
plantsRutaceaeRue
Herb of grace
Herbygrass
edible植物ミカン科 ヘンルーダ,ヘンルウダJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ruta graveolens L.
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 Pollio,J.Ethnopoharmacol.,116,(2008),469
Ruta montana
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Ruta montana (L.) L.
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 Pollio,J.Ethnopoharmacol.,116,(2008),469
Saccharum officinarum
plantsPoaceae edible植物イネ科 サトウキビU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Salicornia herbacea
plantsChenopodiaceae edible植物アカザ科 アッケシソウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Salmo salar
seafoodSalmonidaeAtlantic salmon
black salmon
edible魚介類サケ科 タイセイヨウサケChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
FAO Fishery Statistics (2006)
Salvia argentea
plantsLamiaceae edible植物シソ科 ビロードアキギリ,シルバーセージTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Salvia lavandulifolia
plantsLamiaceaeNarrow-leaved sage
Spanish sage
edible植物シソ科 スパニッシュセージ,ナロウリーブド,ラベンダーセージTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Salvia officinalis
plants(eaten)LamiaceaeCommon sage
sage
medicinal植物シソ科 セージ,サルビア,コモンセージ,ガーデンセージ,ヤクヨウサルビアCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Salvia officinalis
plants(flowers : eaten)LamiaceaeCommon sage
sage
edible植物シソ科 セージ,サルビア,コモンセージ,ガーデンセージ,ヤクヨウサルビアU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Salvia sclarea
plants(flowers)LamiaceaeClary sage
Clear eye
Muscatel sage
edible植物シソ科 オニサルビア,クラリーセージU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Salvia verbenaca
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Sambucus nigra
plants(flowers,blossom)CaprifoliaceaeCommon elder edible植物スイカズラ科 セイヨウニワトコ,エルダーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sambucus nigra L.
plantsCaprifoliaceae medicinal植物スイカズラ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Sambucus nigra ssp.nigra
plantsCaprifoliaceae medicinal植物スイカズラ科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Samolus valerandi
plantsPrimulaceae edible植物サクラソウ科 サモルス・ヴァレランディJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sanguisorba
plantsRosaceae edible植物バラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Sanguisorba minor
plants(tea)Rosaceae medicinal植物バラ科 サラダバーネットGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Sanguisorba minor
plants(flowers : tea)Rosaceae edible植物バラ科 サラダバーネットTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sanguisorba verrucosa
plantsRosaceae edible植物バラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Santolina chamaecyparissus
plantsAsteraceaeLavender cotton
Cotton lavender
edible植物キク科 ワタスギギク,サントリナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Santolina chamaecyparissus L.ssp.squarrosa
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Santolina chamaecyparissus ssp.squarrosa
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Santolina oblongifolia
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Santolina rosmarinifolia
plantsAsteraceae edible植物キク科 サントリナ・ロスマリニフォリア,サントリナローズマリー,ローズマリーサントリナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sardinops melanosticta
seafoodClupeidae edible魚介類ニシン科 マイワシChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Satureja innota
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Satureja intricata
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Satureja montana
plants(flowering tops : seasoning)LamiaceaeWinter savory edible植物シソ科 ウィンターセイボリー,ウインターセボリー,ウインターサボリー,キダチハッカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Satureja obovata
plantsLamiaceae edible植物シソ科 サツレヤ・オボバタ,ウインターセイボリー,ヤマキダチハッカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Saxifraga aquatica
plantsSaxifragaceae edible植物ユキノシタ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Saxifraga paniculata
plantsSaxifragaceae medicinal植物ユキノシタ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Saxifraga vayredana
plantsSaxifragaceae edible植物ユキノシタ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scabiosa atropurpurea
medicinal Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Scandix australis
plantsApiaceae edible植物セリ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scandix pecten-veneris
plantsApiaceae edible植物セリ科 ナガミノセリモドキ,長実の芹擬,スカンディクス・ペクテン-ヴェネリスA. Liopa-Tsakalidi, Australian J. Crop Science,8,(2014),103-108
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Scirpus holoschoenus
plantsCyperaceae edible植物カヤツリグサ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scolopax rusticola
poultriesScolopacidae edible動物(鳥)シギ科 ヤマシギChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Scolymus hispanicus
plants(fleshy roots,flower buds,flowers : coffee substitute)Asteraceae edible植物キク科 キバナアザミ,スパニッシュサルシファイ,キバナノアザミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Scolymus maculatus
plants(roots)Asteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Scomber scomber
seafoodScombridae edible魚介類サバ科 Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Scomber scombrus
seafoodScombridaeAtlantic mackerel edible魚介類サバ科 タイセイヨウマサバ,タイセイヨウサバ,ノルウェーサバChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Scophthalmus maximus
seafoodScophthalmidae edible魚介類スコプタルムス科 イシビラメChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Scorpaena onaria
seafoodScorpaenidaescorpionfish edible魚介類フサカサゴ科 フサカサゴChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Scorpiurus muricatus
plantsFabaceae edible植物マメ科 シャクトリムシマメJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scorpiurus subvillosus
plantsFabaceae edible植物マメ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scorzonera angustifolia
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scorzonera bungei
plantsAsteraceae edible植物キク科 Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Scorzonera crispatula
plantsAsteraceae edible植物キク科 Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scorzonera hispanica
plants(root : coffee substitute)Asteraceae edible植物キク科 キクゴボウ,ブラックサルシファイJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Scorzonera laciniata
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sedum album
plantsCrassulaceae edible植物ベンケイソウ科 シロバナマンネングサ,シロベンケイソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sedum sediforme
plantsCrassulaceae edible植物ベンケイソウ科 セダム・セディフォルメJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sedum telephium ssp.maximum
plantsCrassulaceae medicinal植物ベンケイソウ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Sempervivum tectorum
plantsCrassulaceaeCommon houseleek medicinal植物ベンケイソウ科 やねばんだいそう,ヤネバンダイソウ,屋根万代草,酒中花,平和,玉章,永楽,大典,朱雀,明烏,薄化粧,芳春,春麗,綾絹Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Sepia esculenta
squids, octopusesSepiidae edible動物(イカ、タコ類)コウイカ科 コウイカ,スミイカ,マイカChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Seriola lalandi
seafoodCarangidaegolden striped amberjack
yellowtail
edible魚介類アジ科 ヒラマサ,ヒラス,ヒラブリChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Serranus guaza
seafoodSerranidae edible魚介類ハタ科 Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Shiitake mushroom
mushrooms edibleキノコ Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Sideritis fruticulosa
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sideritis glacialis
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sideritis hirsuta
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sideritis hyssopifolia
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sideritis tragoriganum
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Silene diversifolia
plantsCaryophyllaceae edible植物ナデシコ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Silene latifolia
plantsCaryophyllaceae edible植物ナデシコ科 マツヨイセンノウTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Silene secundiflora
plantsCaryophyllaceae edible植物ナデシコ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Silene vulgaris
plantsCaryophyllaceae edible植物ナデシコ科 シラタマソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Silybum marianum
plantsAsteraceaeBlessed thistle
Milk thistle
medicinal植物キク科 マリアアザミ,オオアザミGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Silybum marianum
plants(roots,flower buds)AsteraceaeBlessed thistle
Milk thistle
edible植物キク科 マリアアザミ,オオアザミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sinapis alba
plantsBrassicaceaeWhite mustard edible植物アブラナ科 シロガラシ,ホワイトマスタードTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sisymbrium crassifolium
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Smilax aspera
plantsLiliaceae medicinal植物ユリ科 スミラクス・アスペラ,イタリアンベリー,イタリアン・サルサパリラBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Smilax aspera
plantsLiliaceae edible植物ユリ科 スミラクス・アスペラ,イタリアンベリー,イタリアン・サルサパリラJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Smilax canariensis Willd
plantsLiliaceae medicinal植物ユリ科 Abdala,J.Ethnopharmacol.,119,(2008),12
Smyrnium olusatrum
plants(roots,flower buds)ApiaceaeAlexanders
Black lovage
edible植物セリ科 アレクサンダーズ,ホースパセリJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Solanum lycopersicum
plantsSolanaceaetomato edible植物ナス科 トマト,アカナス,チェリートマト,ミニトマト,プチトマトChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Solanum lycopesicum
plantsSolanaceae medicinal植物ナス科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Solanum melongena
plantsSolanaceaeEggplant edible植物ナス科 ナス,ナスビ,ヤマトマルナスJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Solanum tuberosum
plantsSolanaceaepotato edible植物ナス科 ジャガイモ,ニドイモChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
誠文堂光堂(Seibunndousinnkousha)、世界のじゃがいも料理(2015) ISBN978-4-416-61593-5
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
INTERNATIONAL YEAR OF THE POTATO 2008 New light on a hidden treasure,(2009)ISBN978-92-5-306142-8
Solea solea
seafoodSoleidaeDover sole
Common sole
edible魚介類ササウシノシタ科 ドーバーソール,ヨーロッパソールChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Sonchus asper
plantsAsteraceae edible植物キク科 オニノゲシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sonchus crassifolius
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sonchus oleraceus
plants(roots)Asteraceae edible植物キク科 ノゲシ,ハルノノゲシ,ケシアザミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sonchus tenerrimus
plantsAsteraceae edible植物キク科 ホソバノゲシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Sorbus aria
plantsRosaceae edible植物バラ科 ホワイト・ビームJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sorbus aucuparia
plants(flowers : tea)Rosaceae edible植物バラ科 ヨーロッパナナカマド,セイヨウナナカマド,オウシュウナナカマドJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sorbus domestica
plantsRosaceae edible植物バラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sorbus intermedia
plantsRosaceae edible植物バラ科 スウェーデンナナカマドJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sorbus torminalis
plantsRosaceae edible植物バラ科 チェッカー・ツリーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sorghum vulgare
plantsPoaceae edible植物イネ科 サトウモロコシ,ソルゴー,スイートソルガム,ロゾク,蘆粟,モロコシ,ナミモロコシ,ソルガム,マイロU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Spartium junceum
plantsFabaceae edible植物マメ科 レダマJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sparus aurata
seafoodSparidaegilt-head sea bream
goldfish
dorada
dorado
edible魚介類タイ科 ヨーロッパヘダイChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
FAO Fishery Statistics (2006)
Specularia speculum
plantsCampanulaceae edible植物キキョウ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Spinacia oleracea
plantsAmaranthaceaeSpinach edible植物ヒユ科 ホウレンソウJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Sporus pagrus
edible Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Stellaria media
plants(flowering top : vegetable,garnish)CaryophyllaceaeChickweed edible植物ナデシコ科 チックウィード,コハコベ,ハコベ,ヒヨコグサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Stipa gigantea
plantsPoaceae edible植物イネ科 ゴールデンオーツTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Suillus bellinii
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus bovinus
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
アミタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus granulatus
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
チチアワタケ,ツブアワタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus luteus
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
ヌメリイグチ,ヌメリイクチ,カワムキ,ボタイグチ,マンジュウタケ,イグチナバ,ジコウボウE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus variegatus
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Sus scrofa
meatsSuidaewild boar edible動物(肉)イノシシ科 イノシシ,ボタン,ヤマクジラChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Sus scrofa domesticus
meatsSuidaepig edible動物(肉)イノシシ科 ブタ,ブタニクChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Symphytum officinale L.
plantsBoraginaceae medicinal植物ムラサキ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Symphytum tuberosum L.ssp.
plantsBoraginaceae medicinal植物ムラサキ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Tamus communis
plantsDioscoreaceae edible植物ヤマノイモ科 ブラック・ブリオニーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tamus communis L.
plantsDioscoreaceae medicinal植物ヤマノイモ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Tanacetum balsamita
plantsAsteraceaeAlecost
Costmary
medicinal植物キク科 バルサムギク,コストマリーBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Tanacetum parthenium
plantsAsteraceaeFeverfew medicinal植物キク科 ナツシロギク,マトリカリア,フィーバーフューBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Tanacetum vulgare
plants(flowers,leaves,flowering tops : flavouring)AsteraceaeTansy edible植物キク科 タンジー,エゾヨモギギク,ヨモギギク,エゾノヨモギギクJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tanacetum vulgare
plants(flavouring)AsteraceaeTansy medicinal植物キク科 タンジー,エゾヨモギギク,ヨモギギク,エゾノヨモギギクBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Taraxacum erythrospermum
plants(roots : vegetable,beverage)Asteraceae edible植物キク科 アカミタンポポ,アカミノタンポポJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Taraxacum gr.officinale
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Taraxacum obovatum
plants(flowers,unopened flower buds)Asteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Taraxacum officinale
plants(young leaves,flowers,buds)AsteraceaeDandelion edible植物キク科 セイヨウタンポポ,タンポポ,カントウタンポポJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Taraxacum officinale
plantsAsteraceaeDandelion medicinal植物キク科 セイヨウタンポポ,タンポポ,カントウタンポポGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Taraxacum palustre
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Taraxacum pyropappum
plantsAsteraceae edible植物キク科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Taxus baccata
plantsTaxaceae edible植物イチイ科 セイヨウイチイ,オウシュウイチイ,ヨーロッパイチイ,セイヨウオンコJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Terfezia arenaria
mushroomsTerfeziaceae edibleキノコイモタケ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Terfezia claveryi
mushroomsTerfeziaceae edibleキノコイモタケ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Terfezia leptoderma
mushroomsTerfeziaceae edibleキノコイモタケ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Teucrium capitatum
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Teucrium chamaedrys
plantsLamiaceaeWall germander edible植物シソ科 ウォールジャーマンダー,ジャーマンダー,ウォール・ジャーマンダーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Teucrium marum
plantsLamiaceae edible植物シソ科 キャットタイムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Teucrium polium
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Teucrium polium ssp. Polium
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Teucrium pyrenaicum
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Theligonum cynocrambe
plantsRubiaceae edible植物アカネ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Theobroma cacao
plantsMalvaceae
Sterculiaceae
Cacao
Cocoa
Chocolate tree
edible植物アオイ科
アオギリ科
カカオU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Thunnus alalunga
seafoodScombridaealbacore
longfin tuna
edible魚介類サバ科 ビンナガ,ビンチョウ,トンボChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Thunnus albacares
seafoodScombridaeyellowfin tuna edible魚介類サバ科 キハダ,キワダChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Thunnus thynnus
seafoodScombridaebluefin tuna edible魚介類サバ科 タイセイヨウクロマグロ,クロマグロ,ホンマグロ,シビChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Thymbra capitata
plantsLamiaceae edible植物シソ科 シンブラ・カピタタJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus baeticus
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus bracteatus
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus citriodorus
plants(flowers : edible,flavoring)Lamiaceae edible植物シソ科 シトラスタイムChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Thymus hyemalis
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus mastichina
plants(leaves and flowers : condiment)LamiaceaeMastic thyme
Spanish wood majoram
edible植物シソ科 マスティキナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus mastichina
plants(condiment)LamiaceaeMastic thyme
Spanish wood majoram
medicinal植物シソ科 マスティキナGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Thymus moroderi
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus orospedanus
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus piperella
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus praecox
plants(leaves and flowers : condiment)LamiaceaeCreeping thyme
Wild thyme
edible植物シソ科 ヘアリー・タイム,ティムス・プラエコクスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus pulegioides
plants(leaves and flowers : condiment)LamiaceaeBroad-leaved thyme
Large thyme
edible植物シソ科 ブロードリーフタイムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus serpylloides
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus vulgaris
plants(flavouring,edible)LamiaceaeGarden thyme
Common thyme
Thyme
medicinal植物シソ科 タイム,タチジャコウ,タチジャコウソウ,キダチヒャクリコウBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Thymus vulgaris
plants(flowers,flowering tops : flavouring,edible)LamiaceaeGarden thyme
Common thyme
Thyme
edible植物シソ科 タイム,タチジャコウ,タチジャコウソウ,キダチヒャクリコウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus vulgaris L.
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Thymus zygis
plants(leaves and flowers : condiment)Lamiaceae edible植物シソ科 タイム・リナロール,タイムリナロールJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tilia cordata
plants(flowers,bracts : tea)TiliaceaeSmall-leaved lime edible植物シナノキ科 リンデン,セイヨウボダイジュJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tilia platyphyllos
plants(flowers,bracts : tea)Tiliaceae edible植物シナノキ科 ナツボダイジュJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tilia platyphyllos ssp.platyphyllos
plantsTiliaceae medicinal植物シナノキ科 Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Todarodes pacificus
squids, octopusesOmmastrephidaeJapanese common flying edible動物(イカ、タコ類)アカイカ科 スルメイカChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tolpis barbata
plantsAsteraceae edible植物キク科 トルピス・バルバタJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Trachelium caeruleum
plantsCampanulaceae edible植物キキョウ科 ユウギリソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Trachurus trachurus
seafoodCarangidaescad
horse mackerel
edible魚介類アジ科 ニシマアジChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tragopogon crocifolius
plantsAsteraceae edible植物キク科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tragopogon hybridus
plantsAsteraceae edible植物キク科 Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tragopogon porrifolius
plants(roots,flowers,flower stalks)Asteraceae edible植物キク科 バラモンジン,婆羅門参,セイヨウゴボウ,サルシファイ,ムギナデシコJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tragopogon pratensis
plants(root,flowering stems,buds : famine food)Asteraceae edible植物キク科 キバナムギナデシコ,キバナバラモンジンJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tricholoma equestre
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 キシメジ,キンタケ,シモコシ,キタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholoma goniospermum
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholoma portentosum
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 シモフリシメジE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholoma terreum
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 クマシメジE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Trifolium alpinum
plantsFabaceae edible植物マメ科 トリフォリウム・アルピヌムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Trifolium pratense
plants(flower heads,young flowers)FabaceaeRed clover
Purple clover
edible植物マメ科 アカツメクサ,アカクローバー,ムラサキツメクサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Trifolium repens
plants(roots)Fabaceae edible植物マメ科 オランダゲンゲ,クローバー,シロツメクサ,ツメクサ,シロクローバーTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Trifolium repens L. (1484MP) trebol,teble SWEflw (1) S (00) Flowers,sucked (SU)
plants(roots,flower heads,flowers)Fabaceae edible植物マメ科 シロツメグサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Trigonella foenum-graecum
plantsFabaceaeFenugreek medicinal植物マメ科 フェネグリーク,コロハ,胡芦巴,フェニュグリークBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Triticum aestivum
plantsPoaceaeWheat medicinal植物イネ科 コムギBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Triticum aestivum
plantsPoaceaeWheat edible植物イネ科 コムギChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Triticum spelta
plantsPoaceae edible植物イネ科 スペルタコムギU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tuber aestivum
mushroomsTuberaceae edibleキノコセイヨウショウロ科 夏トリュフ,アミメクロセイヨウショウロ,クロアミメセイヨウショウロE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tuber brumale
mushroomsTuberaceae edibleキノコセイヨウショウロ科 クロセイヨウショウロE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tuber melanosporum
mushroomsTuberaceae edibleキノコセイヨウショウロ科 トリュフ,セイヨウショウロE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Typha elephantina
plants(pollens)Typhaceae edible植物ガマ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ulmus minor
plantsUlmaceae edible植物ニレ科 スムースリーフ・エルム,オウシュウニレ,ヨーロッパニレ,イギリスハルニレJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Umbilicus rupestris
medicinal Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Urginea maritima
medicinal Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Urginea maritima Baker
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Urospermum picroides
plantsAsteraceaeFalse Hawkbit edible植物キク科 ウロスペルムム・ピクロイデス,フォルス ホークビットJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Urtaria dioica
medicinal Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Urtica dioica
plantsUrticaceaeStinging nettle
Nettle
edible植物イラクサ科 スティンギング・ネットル,ネトル,セイヨウイラクサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Urtica dioica
plantsUrticaceaeStinging nettle
Nettle
medicinal植物イラクサ科 スティンギング・ネットル,ネトル,セイヨウイラクサCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Urtica dioica L.
plantsUrticaceae medicinal植物イラクサ科 スティンギング・ネットル,ネトル,セイヨウイラクサCavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Urtica membranacea
plantsUrticaceae edible植物イラクサ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Urtica urens
plantsUrticaceae edible植物イラクサ科 ヒメイラクサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Urtica urens
plantsUrticaceae medicinal植物イラクサ科 ヒメイラクサGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Vaccaria hispanica
plantsCaryophyllaceae edible植物ナデシコ科 ドウカンソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vaccinium myrtillus
plantsEricaceaeBilberry
Huckleberry
Whortleberry
edible植物ツツジ科 ビルベリー,セイヨウスノキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Valerianella carinata
plantsCaprifoliaceae edible植物スイカズラ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Valerianella locusta
plantsCaprifoliaceae edible植物スイカズラ科 ノヂシャ,ノジシャ,コーンサラダ,マーシュJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Venerupis corrugata
seafoodVeneridae edible魚介類マルスダレガイ科 アフリカアサリChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Venerupis decussata
seafoodVeneridae edible魚介類マルスダレガイ科 ヨーロッパアサリChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Marine Stewardship Council May 31 (2013)
Venerupis philippinarum
seafoodVeneridae edible魚介類マルスダレガイ科 アサリChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Venerupis pullastra
seafoodVeneridae edible魚介類マルスダレガイ科 ベルギーアサリFAO Fishery Statistics (2006)
Venus gallina
seafoodVeneridae edible魚介類マルスダレガイ科 Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Verbascum pulverulentum
plantsScrophulariaceae medicinal植物ゴマノハグサ科 Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Verbascum thapsus
plants(drink,tea)ScrophulariaceaeGreat mullein
Aaron's rod
medicinal植物ゴマノハグサ科 マレイン,ビロードモウズイカ,ニワタバコGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Verbena officinalis L.
plantsVerbenaceae medicinal植物クマツヅラ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Veronica anagallis-aquatica
plantsPlantaginaceae edible植物オオバコ科 オオカワヂシャJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Viburnum lantana
plantsAdoxaceae edible植物レンプクソウ科 ランタナガマズミ,セイヨウガマズミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vicia faba
plantsFabaceaebroad bean
fava bean
edible植物マメ科 ソラマメ,ナツマメChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Vicia lutea
plantsFabaceae edible植物マメ科 イエローベッチJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vicia monantha
plantsFabaceae edible植物マメ科 アレチノエンドウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Vicia narbonensis
plantsFabaceaeFrench vetch edible植物マメ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Vicia peregrina
plantsFabaceae edible植物マメ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vicia sativa
plantsFabaceae edible植物マメ科 ヤハズエンドウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vicia villosa
plantsFabaceae edible植物マメ科 ビロードクサフジ,シラゲクサフジ,ケヤハズエンドウTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vigna unguiculata
plantsFabaceaecowpea medicinal植物マメ科 ササゲBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Viola odorata
plants(young leaves,flower buds,flowers)ViolaceaeViolet
Sweet violet
edible植物スミレ科 ニオイスミレ,バイオレットJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Viola riviniana
plantsViolaceae medicinal植物スミレ科 Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Viscum album
plantsSantalaceaeMistletoe edible植物ビャクダン科 セイヨウヤドリギ,オウシュウヤドリギJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vitis spp.
plantsVitaceaeGrape edible植物ブドウ科 ブドウUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Vitis vinifera
plants(flower clusters : vegetable)VitaceaeMuscat
Grape vine
edible植物ブドウ科 マスカット,ヨーロッパブドウ,オウシュウブドウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vitis vinifera L.
plantsVitaceae medicinal植物ブドウ科 Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Watasenia scintillans
squids, octopusesEnoploteuthidaefirefly squid
sparkling enope squid
edible動物(イカ、タコ類)ホタルイカモドキ科 ホタルイカChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Xiphias gladius
seafoodXiphiidaeswordfish
marlin
edible魚介類メカジキ科 メカジキChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Zea mays
plants(young tassels,pollen,fresh succulent silks : eaten)PoaceaeCorn
Ornamental maize
Sweet corn
edible植物イネ科 トウモロコシ,ナンバンキビ,トウキビ,ヤングコーン,ベビーコーンChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ziziphora aragonensis
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ziziphora hispanica
plantsLamiaceae edible植物シソ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ziziphus jujuba
plantsRhamnaceaeCinese date
Freich jujube
Indian plum
edible植物クロウメモドキ科 ナツメ,タイソウChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Ziziphus lotus
plantsRhamnaceae edible植物クロウメモドキ科 J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Zizyphus lotus
plantsRhamnaceae edible植物クロウメモドキ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Zizyphus sativa
plantsRhamnaceae edible植物クロウメモドキ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Zygophyllum fabago
plants(flower buds : caper substitute)Zygophyllaceae edible植物ハマビシ科 ラクダノツメソウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
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